Агнешкото е богато и ароматно месо. Можете да ядете само кубче агне или да го включите в разнообразни хранителни ястия като ястия и супи, или да го настъргвате с различни зеленчуци. Агнешкото може да бъде трудно месо за готвене, защото, ако е препечено, то става твърдо и сухо.
соте
Етап 1
Налейте зехтина в голям тиган и загрейте на средна висока температура. Използвайте около 1 чаена лъжичка зехтин за всеки килограм агнешко кубче, което готвите.
Стъпка 2
Добавете кубчета от агнешко месо и поръсете със сол, черен пипер и други подправки на вкус.
Стъпка 3
Покрийте и гответе агнето за три до четири минути.
Стъпка 4
Разбъркайте агнешките кубчета с лъжица. Покрийте отново и продължете да готвите.
Стъпка 5
Разбъркайте кубчета агнешко на всеки две до три минути, докато всички са златисто кафяви и вече не розови.
Стъпка 6
Извадете купите агнета от тигана с помощта на лъжица.
на скара
Етап 1
Загрейте външната скара на средна температура.
Стъпка 2
Потопете дървените шишчета във вода за 30 минути до един час.
Стъпка 3
Запържете шишките с агнешки кубчета, редуващи се с нарязани зеленчуци, като чушки, картофи и тиквички.
Стъпка 4
Изсипете агнешкото и зеленчуците със зехтин и поръсете със сол, черен пипер и други подправки на вкус.
Стъпка 5
Поставете шишките на скарата и гответе за две до три минути.
Стъпка 6
Изключете шишките и продължете да готвите за още 2-3 минути.
Стъпка 7
Завъртете шишчета още два пъти, гответе за две до три минути от всяка страна.
Стъпка 8
Извадете шишките от грила и внимателно издърпайте агнета и зеленчуците в голяма купа за сервиране.
печено
Етап 1
Предварително загрявайте фурната до 425 градуса по Фаренхайт.
Стъпка 2
Напръскайте тигана със спрей за готвене.
Стъпка 3
Разпръснете агнешките си кубчета равномерно в тигана.
Стъпка 4
Поръсете със сол, пипер и асортимент от сушени подправки и подправки по желание.
Стъпка 5
Печете агнешките кубчета в продължение на 10 до 15 минути, като се разбърквате от време на време, докато те не се оцветят и вече не са розови.
Стъпка 6
Извадете тавата за печене от фурната и оставете вашите кубчета да се охладят леко, преди да използвате рецептата.
Нещата, от които се нуждаете
- Голям тиган
- Зехтин
- Сол
- Пипер
- Решетъчна лъжица
- Открит грил
- Дървени шишчета
- Асортирани зеленчуци
- Къдрава четка
- Сервизна купа
- Тава за печене
- Неразтворим спрей за готвене
- Сушени билки и подправки
Съвети
- Сервирайте агнешкото си на скара с нискомаслено кисело мляко за гръцко вдъхновение. Използвайте солени или печени агнешки кубчета, за да приготвите ястия и супи. Много подправки, като куркума, къри, кориандър и червен пипер, могат да подобрят вкуса на вашето агнешко.
Предупреждения
- Трябва да готвите агнешко месо до вътрешна температура 145 F и да го оставите за три минути, преди да сервирате.
