Независимо дали искате да стимулирате приема на зеленчуци или просто търсите здравословна алтернатива на напоени с калории сокове, краставици и целина, сокове правят полезни добавки към вашата диета. Докато сокът има някои недостатъци в сравнение с цялото зеленчуци - обикновено е по-малко запълване поради ниското съдържание на влакна - соковете могат да помогнат за намаляване на приема на пестициди, тъй като кожата, изложена на пестициди, се отделя от течността по време на соковия процес. Краставиците и целината също предлагат минерали и витамини, които тялото ви трябва да функционира.
Източник на мед
Пийте краставици или сок от целина като източник на полезна мед. Подобно на много от основните минерали, медта е от полза за вашето здраве чрез активиране на ензимите в клетките. Медните зависими ензими подхранват начина ви на живот, като ви помагат да произвеждате енергия, а също така поддържат имунната система и функцията на нервите. Консумирането на мед също помага на червените кръвни клетки да функционират, а диета богата на мед и желязо предотвратява анемията. Чашата от 1 чаена чаша пресен краставичен сок съдържа 102 микрограма мед - 11 процента от препоръчителния дневен прием - докато една еквивалентна порция сок от целина съдържа 87 микрограма или 10 процента от препоръчителния дневен прием.
А Modicum на манган
Пийте краставица или сок от целина и също така ще увеличите приема на манган. Манганът активира протеините, които тялото ви се нуждае, за да образува кръвни съсиреци, както и да синтезира хормони, които са от съществено значение за репродуктивното здраве. Вашето тяло също използва мангана от вашата диета по време на производството на колаген и в резултат на това манганът поддържа силната Ви съединителна тъкан. Чаша сок от целина може да се похвали с 0,26 милиграма манган, което представлява съответно 14% и 11% от препоръчителните дневни дози за жените и мъжете. Сокът от краставици съдържа малко по-малко манган, при 0,2 милиграма на чаша.
Витамин А
Краставицата и целият сок също ви осигуряват витамин А или ретинол. Витамин А има две основни роли в тялото на възрастни - това води до клетъчно съзряване, така че новородените клетки да могат да се превърнат в функционална тъкан и да стимулират здравословното виждане. Достигането на достатъчно количество витамин А се оказва важно и за бъдещите майки, защото това е от съществено значение за растежа на плода. Целина предлага богато количество витамин А - 1114 международни единици, което е 37% от препоръчителния дневен прием за мъжете и 48% за жените. Сокът от краставици съдържа 260 международни единици - 11% и 9% от дневно препоръчваните приема на витамин А за жени и мъже, съответно.
Витамин К
Достигнете сок от краставици или целина като източник на витамин К. Като манган витамин К улеснява съсирването на кръвта. Това го прави важно за изцеление след нараняване, защото тялото ви разчита на кръвни съсиреци, за да блокира физически кръвотечението от рана. Вашето тяло също се нуждае от витамин К за растеж на нови костни тъкани и ниски нива на витамин К може да увеличат риска от остеопороза. Доставката на сок от целина съдържа 73 микрограма витамин К, а еквивалентният сервис на сок от краставици осигурява 41 микрограма. И двата сока допринасят значително за Вашата дневна цел - 125 микрограма за мъжете и 90 микрограма за жените.
