Храните, богати на витамин В и желязо, са много важни за цялостното ви здраве и благосъстояние; витамин В и недостигът на желязо междувременно могат да причинят умерени до тежки здравословни проблеми. Яденето на естествени, непреработени храни, богати на тези витаминни и минерални източници, може да помогне за поддържането на правилното функциониране на ума и тялото ви.
Витамин В
Останалите водоразтворими витамини съставляват нещо, което често се нарича витамин В комплекс: витамин В1 (тиамин), витамин В2 (рибофлавин), витамин В3 (ниацин или ниацинамид), витамин В5 (пантотенова киселина), витамин В6 , витамин В7 (биотин), витамин В8 (инозитол), витамин В9 (фолиева киселина) и витамин В12 (кобаламин). Витамин Б е отговорен за правилното функциониране на имунната и нервната система и здравословния клетъчен растеж и разделение. Витамин В също така подпомага бързото изгаряне на метаболизма и поддържането на здрава кожа и мускулен тонус.
Витамин B-богати храни
Помислете за пресни, органични и природни източници, когато избирате богати на витамин В храни за вашата диета. Премахване на възможно най-много източници на преработени храни, тъй като те могат да намалят потентността и абсорбцията на витамин В. Витамин B се намира в голямо разнообразие от хранителни източници и по този начин е приятелски на вегетарните и вегетарианските диети. Богатите източници на витамин B включват пълнозърнести храни, картофи, плодове и зеленчуци (особено тъмни и листни зелени сортове), боб, леща, фъстъци, млечни продукти, яйчни жълтъци, риба, домашни птици, червено месо и черен дроб.
Желязо
Желязото е минерал жизненоважен за вашето тяло. Желязото присъства във всяка клетка на тялото ви и е отговорно за производството на хемоглобин или червени кръвни клетки. Желязото поддържа транспортирането на кислород от белите дробове до всички клетки на тялото и помага на мускулите ви да съхраняват кислород. Желязото също така подобрява имунната система и метаболизма ви и подобрява дихателните функции и психическата си острота.
Богатите на желязо хранителни източници
Месото (особено червеното месо), рибата и домашните птици са отлични хранителни източници на желязо. Ядки, семена, боб и леща са много добри източници на желязо, кайсии, стафиди, праскови и тъмно зелено, листни зеленчуци и пълнозърнести храни. Изберете, ако е възможно, свежи, сурови и естествени сортове. Консумирането на храни с високо съдържание на витамин С - например портокали и грейпфрути - с храни, богати на желязо, е добър начин да се гарантира, че абсорбирате високо съдържание на желязо от храната си.
Недостиг на желязо и В12
Дефицитът на желязо и В12 не е необичаен, особено при жените, и може да предизвика умерени до тежки здравни проблеми, от умора до увреждане на нервната система. Следователно диета, богата на витамин В (особено В12) и желязо е важна; приемането на ежедневен мулти-витамин и допълнителни добавки може да ви осигури достатъчно количество от тези жизненоважни витамини и минерали. Консултирайте се с Вашия лекар, преди да започнете някакъв допълнителен режим или да направите някакви драстични промени в диетата си.
