Индукцията е първата фаза на нисковъглехидратната, високопротеинова диета Аткинс. Тази фаза е предназначена да отключи загуба на тегло чрез стриктно ограничаване на броя на нетните въглехидрати, които dieter яде. Това ограничение може да доведе до значителна загуба на тегло, като принуди организма да използва запазените си мастни резерви за гориво, вместо да консумира въглехидрати.
Аткинс определение диета
Диетата на Аткинс е четирифазен план, който ограничава въглехидратите и подчертава протеините и мазнините. Съгласно статия на персонала на клиниката "Майо" целта на диетата, официално наречена "Аткинс" е да промени хранителните навици за отслабване, поддържане и по-здравословен начин на живот. Коригирайки това, което ядете, балансът на мазнините, въглехидратите и протеините в храната се променя, така че тялото ще използва предимно мазнините като източник на енергия, вместо да превключва назад и напред между въглехидратите и мазнините за енергия. Според официалния сайт на Аткинс, изгарянето на собствената мазнина на тялото за енергия е нормален метаболитен процес, а загубата на тегло е страничен ефект от този процес.
индукция
Диетите в индукционната фаза трябва да ядат не повече от 20 грама нетни въглехидрати на ден. Нетните въглехидрати, единствените въглехидрати, които трябва да се отчитат по плана на Аткинс, се изчисляват чрез изваждане на съдържанието на влакна в дадена храна от общото съдържание на въглехидрати. Нетните въглехидрати показват влиянието на въглехидратната храна върху нивата на кръвната захар. Планът изисква ниските въглехидратни храни да се получават от хранителни зеленчуци и плодове, за да се предотврати увеличаването на кръвната захар. Тези шпайкове причиняват свръхпроизводство на инсулин, което помага на излишните диетични въглехидрати да се превърнат в телесни мазнини. Дневният нетен прием на въглехидрати от 20 грама е точката, в която повечето хора започват да изгарят мазнините.
Позволени храни
По време на индукцията, изборът на храни започва с протеини като пилешко, пилешко, говеждо, риба, черупкови, свинско, телешко, яйца и растителни протеини. Мазнини, като маслини и рапица, масла и масло са позволени. Зелените салати и нестероидните зеленчуци трябва да съставляват 12 до 15 грама дневно 20 грама нетни въглехидрати. Dieters може да има от 10 до 20 маслини, до 4 унции. от твърдо или старо сирене, половин авокадо, унция от заквасена сметана или от 2 до 3 тона. от неподсладен крем в кафе или чай до 3 тона. от лимонов сок или лимонов сок и една или две порции от баровете на Atkins или шейкове с 3 g или по-малко нетни въглехидрати. До три пакети дневно изкуствени подсладители са разрешени сукралоза, захарин и стевия, но тези, които ги консумират, трябва да преброят всяка доза като 1 грам нетни въглехидрати на пакет заради пълнителите в подсладителите. Диетичните напитки и желатина без захар, които съдържат тези подсладители също са наред.
Храни, които трябва да се избягват
Храни, които трябва да се избягват по време на индукция, включват всички добавени захари; нишестени зеленчуци (картофи, илам, царевица, зимна тиква); хляб, макаронени изделия и зърнени храни; транс-мазнини (хидрогенирани или частично хидрогенирани растителни масла); пълномаслено, обезмаслено или обезмаслено мляко; всеки плод; и ядки, семена и техните масла. Всяка храна, която е комбинация от протеини и въглехидрати (като леща, нахут, боб или други бобови растения), не трябва да се яде по време на тази фаза. Въпреки, че алкохолните напитки имат нулеви нетни въглехидрати, леката бира и сухото вино имат малко и редовната бира има повече, а алкохолът трябва да се избягва по време на индукция, защото тялото ще го използва като гориво.
дължина
Диетите трябва да останат във фаза 1 в продължение на минимум две седмици, но те могат да останат във фазата на индукция за по-дълъг период, ако имат много тежести, които да загубят. Според уебсайта на Аткинс тя не създава риск за здравето на диета да остане в индукция, докато не достигне целта си. Загрижеността е, че dieter може да има бърза загуба на тегло, но не и да научи за постоянно контролиране на теглото, което идва чрез преминаване през всички фази на програмата. Диетите могат да пропуснат напълно индукцията и да започнат във Фаза 2 (Текуща загуба на тегло), ако установят, че индукцията е прекалено рестриктивна или ако имат минимални цели за намаляване на теглото или по-дълъг период от време, за да отслабнат. Четирите фази на Аткинс са континуум, по време на които се наблюдава постепенно увеличаване на консумацията на цели въглехидрати в храните.
Калории
Във всички фази на диетата на Аткинс се броят нетните въглехидрати, а не калориите. Калориите обаче се броят. Като цяло, женските dieters, които губят тегло върху диетата на Atkins, ядат от 1500 до 1800 калории на ден; мъжките диети консумират от 1800 до 2000 калории. Според уебсайта на Аткинс, изследванията потвърждават, че диетите на програма с ниски въглехидрати изгарят повече калории, отколкото диетите в диетата с ниско съдържание на мазнини, а хората, които следват програмата Atkins, консумират по-малко калории в сравнение с хората на нискомаслен хранителен режим.
