Хранителните вещества, които са представени най-добре в купата от зърнени храни, включват фибри, белтъчини, цинк, желязо и В-витамини, съобщава д-р Уилям Сийърс. Храненето на питателна закуска ще Ви осигури енергия, която да ви издържа през цялата сутрин и да ви помогне да контролирате теглото, обяснява клиниката на Майо. Най-добрите зърнени храни, според ShapeFit, са тези, които са добър източник на протеини, фибри и тези, които са най-малко преработени.
Диетични фибри
Майо клиника съобщава, че фибрите са най-известни със способността си да предпазват от запек. Това също е важно за намаляване на риска от развитие на диабет и сърдечни заболявания. Харвардското училище по обществено здраве предполага да ядете най-малко 20 грама на ден, което може да е по-трудно, отколкото си мислите. Kellogg's Special K, рекламирано като здравословна храна за закуска, съдържа само 0,7g диетични фибри, само три процента от RDA, което е по-малко от генеричните "замразени овесени зърна с бонбони" при 1,2 g фибри, пет процента от RDA , Общият Mills "Fiber One съдържа 14,2 грама влакно, 57 процента от RDA.
протеин
Според Центъра за контрол и превенция на заболяванията възрастните трябва да получат между 46 и 56g протеин дневно, а децата трябва да бъдат между 13 и 52g. Харвард обяснява, че хранителният протеин спомага за поддържането на имунната система. Протеинът е известен също така, че е от полза за здравето на сърцето и може умерено да намали риска от развитие на диабет тип 2. Д-р Сиърс предлага консумиране на зърнени храни с около 4g протеини, които включват Kellogg's Special K и Health Valley Granola.
цинк
Цинкът е основно хранително вещество, необходимо за поддържането и метаболизма на клетките. Службата за хранителни добавки, известна като ODS, показва, че децата на възраст под 19 години трябва да получат между 3 и 8 mg цинк, а възрастните трябва да получават между 8 и 11 mg дневно. Когато става въпрос за представянето на цинк в зърнени култури, това хранително вещество е навсякъде. Доктор Сиърс препоръчва зърнените храни да съдържат около 40% от дневния Ви прием на цинк. Захарното зърно с бонбони може да съдържа около 2,2 мг цинк - 15 процента от RDA - докато по-здравословна зърнена култура с ниски нива на наситени мазнини и холестерол има само 6 процента от RDA. Общият Mills "Multi-Grain Cheerios съдържа 103% от RDA на цинка.
B Витамини
Фолиева киселина, ниацин, тиамин, рибофлавин - всички те са витамини от вида B, които служат на различни цели в организма. Докато повечето зърнени храни съдържат някои или всички тези витамини, за да извлечете максимума от вашата храна, потърсете зърнени храни, които съдържат около 40% от вашия R-витамин В-витамин. Фолиевата киселина, известна още като витамин B9, помага на клетките да растат и да се възпроизвеждат. Ниацинът или витамин ВЗ отговарят за функциите на нервната система и стомашно-чревното здраве. Витамин В1 или тиаминът спомага за поддържане на апетита и растежа, а рибофлавин, витамин В2, помага на клетките да функционират нормално. Fiber One и генерична захар от захар с маслини от овес съдържат около 25 процента от вашия B-витамин RDA. Cheerios има по-висок процент съдържание на В-витамин, вариращ между 25% до 68% от RDA. Специалният К е също чудесен източник на витамини В, вариращи между 35% и 101% от RDA.
Желязо
Желязото, основен минерал, помага за транспортирането на кислород в тялото. Дефицитът на желязо може да причини умора и намален имунитет, според ОРВ. RDA за желязо за деца е между 7 mg до 15 mg дневно. За възрастни е между 8 mg и 18 mg дневно. Зърнените храни, които осигуряват най-много желязо, включват продуктите на Kellogg 19, General Mills Total and Post Grape Nuts.
