Хранителната алергия е често срещан проблем, който засяга приблизително 4% от възрастните. Докато алергиите към храни като мляко, соя, пшеница, яйца, ядки, риба и черупчести са най-чести, алергия към всякакъв вид храна може да се появи. Алергията към червеното грозде може да предизвика реакции на грозде и гроздови продукти, включително стафиди, вино и сокове.
Причини
Алергия към червеното грозде се появява, когато имунната система на човека погрешно идентифицира храната като чужда и потенциално вредна субстанция. Имунната система образува антитела, известни като имуноглобулин Е или IgE, към червеното грозде. Следващият път, когато човек яде червено грозде или гроздови продукти, IgE реагира на храната и предизвиква освобождаване на химикали, което води до симптоми на алергична реакция.
Симптоми
Симптомите на алергична реакция към червеното грозде обикновено се проявяват между няколко минути до един час след поглъщането. Симптомите могат да бъдат ограничени до кожата и да се появят като сърбящ обрив или уртикария, но може да се появи и по-системна реакция, която включва гадене, повръщане, задух, кашлица, гласови промени и замайване. Силната системна реакция се нарича анафилаксия и е животозастрашаваща.
Потенциални алергени
Лице с алергия към червеното грозде може да е алергично към самите грозде или към други вещества на гроздето. Дрожди, пестициди и плесени могат да бъдат открити на гроздето и са потенциални причини за алергична реакция. Гроздовите продукти често съдържат сулфити, които са друг потенциален замърсител, който може да причини реакция.
диагноза
Внимателната история или обсъждането на събитията, водещи до алергичната реакция, често са полезни при определяне на причината. Ако реакцията на грозде се случва всеки път, когато се погълне червено грозде, самата гроздова е най-вероятната причина. Ако реакцията се случва периодично, е по-вероятно да бъде замърсител на гроздето. Изследването на кожните болки, процедура, която включва надраскване на повърхността на кожата с алергена и измерване на кожната реакция, също може да бъде полезна при диагностициране.
лечение
Избягването на червено грозде и всички продукти, които могат да съдържат червено грозде, е основното лечение за алергия към червено грозде. Ако се появи инцидентна експозиция, се дават антихистамини за локализирана или кожна реакция. За по-системна алергична реакция се дава инжекционен епинефрин, за да се обърне реакцията. Ако човек има системна реакция, която изисква епинефрин, той трябва да отиде в спешното отделение за по-нататъшна оценка и лечение възможно най-скоро.
