Родом от тропическите Америка, папая има място в няколко световни кухни, включително бразилски и южноазиатски кухни. Сокът от папая се гордее с цялото витаминно и минерално съдържание на цели папая, което го прави благоприятно допълнение към вашата диета. Бъдете внимателни, обаче, когато пазарувате за сок от папая - може случайно да вземете нектар от папая, който няма хранителната стойност на истинския сок.
Калий и мед
Добавете сок от папая към вашата диета и ще увеличите приема на калий и мед. Мед и калий помагат на нервите ви да комуникират помежду си. Медта също укрепва съединителната тъкан, докато калият стимулира сърдечно-съдовото здраве. Всяка 1 чаена чаша сок от папая съдържа 489 милиграма калий и 121 микрограма мед. Това осигурява 10% от дневния препоръчителен прием на калий и 13% от медта.
Витамин С и фолат
Сокът от папая също се предлага напълнен с витамин С и служи като източник на фолиева киселина. Получаването на достатъчно фолиева киселина във вашата диета поддържа здравето на тъканите, защото фолиевата киселина ви помага да направите белтъците и ДНК, необходими за новия клетъчен растеж. Витамин С също така повишава здравината на тъканите чрез повишаване на производството на колаген - фиброзен протеин, който се намира в костите, кожата, сухожилията, кръвоносните съдове и други тъкани. Всяка чаша сок от папая осигурява 164 милиграма витамин С - целия препоръчителен хранителен прием - и 99 микрограма фолат, или една четвърт от дневното изискване за фолиева киселина.
Витамин А и ликопен
Топлият оттенък на сока от папая идва от съдържанието на каротеноид. Някои от тези каротеноиди служат като източници на витамин А, докато един друг каротеноид, наречен ликопен, се бори с болестта. Витамин А, който получавате от сок от папая, играе роля в функцията на ретината, като помага на очите ви да откриват светлина и цвят. Ликопенът предлага антиоксидантна защита за предотвратяване на увреждане на тъканите и може да помогне за намаляване на риска от рак на простатата. Всяка чаша сок от папая може да се похвали с 2552 международни единици витамин А - 85% от препоръчителния дневен прием за мъже и повече от 100% от препоръчителния дневен прием за жени. Той също така осигурява 4,910 микрограма ликопен.
Достигнете сок, прескочете нектара
Няколко търговски пипийски напитки са всъщност нектари от папая, които съдържат съставки, различни от сок от папая, като например добавена захар. Папая нектар съдържа повече калории, отколкото сок от папая - 144 на чаша, в сравнение с 115 за сок - и съдържа 35 грама захар на порция, в сравнение с 21 грама сок от папая. Също така е много по-ниско в хранителните вещества. Например, чаша нектар от папая осигурява незначителни 7,5 милиграма витамин С и само 78 милиграма калий. Проверете етикета за хранителните стойности, за да сте сигурни, че купувате 100 процента сок от папая вместо пактая нектар.
