Веднъж смятани за най-лошия кошмар на Дитер поради високото си съдържание на калории и мазнини, ядките сега се считат за вкусна, здравословна храна, когато се ядат с умереност. Понякога обаче може да е объркващо да се знае как изглежда здравословно количество ядки. В малки количества ядките пакетират хранителен удар, предотвратяват хронични заболявания и дори могат да ви помогнат да отслабнете.
Размер на сервиране: Ядки
Често се препоръчва да консумирате няколко ядки всеки ден за вашето здраве. Все пак, тъй като всеки човек има ръце с различна големина, това не винаги е най-надеждното измерване. По-точно, една порция размер на ядки е 1/4 чаша, или 1 унция. Това е около 160-200 калории, в зависимост от вида на гайката.
Точните номера
Ако наблюдавате калориите и приема на мазнини, може да искате да бъдете по-подробно във вашето измерване и всъщност да разчитате на здравословния размер на порцията. Фондацията за научни изследвания и образование на Международния фонд за дървесни орехи осигурява точно размера на обслужването за всички сортове ядки. Всяка гайка има диапазон, който е малко зависим от уникалния размер и форма на индивидуалната гайка: бадеми - 20 до 24; Бразилски орехи - шест до осем; кашу - 16 до 18; лешници - 18 до 20; макадами - от 10 до 12; фъстъци - 28; пекани - от 18 до 20 половини; кедрови ядки - 150 до 157; шам фъстък - 45 до 47; орехи - 14 половини.
Размер на сервиране: Масло от ядки
Ако предпочитате маслените масла, трябва да осъзнаете, че те са по-концентрирани в калории и малко по-дълъг път. Един размер на порция от всякакъв вид масло от маслини е 2 tbsps.
Хранителни и вкусни
Докато се придържате към обслужващия размер, можете да пожънете много ползи за здравето от ядките. Две суперзвезди от семейството на ядките са бадемите, които са с високо съдържание на витамин Е и могат да предпазват от болестта на Алцхаймер, а орехите, които имат високо съдържание на омега-3 мастни киселини, подобряват здравето на сърцето и намаляват възпалението в организма. Всички ядки съдържат протеини, влакна и сърдечно-здрави мононенаситени мазнини, които са свързани със здравето на сърцето и загуба на тегло.
Препоръки на FDA
Администрацията по храните и лекарствата препоръчва да консумирате малко повече от обикновения размер на ядките, което предполага, че 1,5 унция. дневно, за да намалите риска от сърдечни заболявания. Тази препоръка не включва кашу, ядки от макадамия, бразилски орехи и кедрови ядки. Въпреки че увеличавате обслужващия размер на ядките с .5 oz. може да помогне на сърцето ви, трябва да запомните, че ядките са все още калорично плътни. Ако се опитвате да отслабнете, трябва да поддържате размера на обслужването си до 1 унция. повечето дни всяка седмица. Ако искате да увеличите консумацията си към препоръчаната от FDA 1,5 унция, бъдете сигурни, че я факторирате в ежедневния калориен прием.
