Цистеинът е аминокиселина - един от градивните елементи на протеините - които могат да се произвеждат в организма, но могат да бъдат намерени и в различни храни, включително яйца. Цистеинът играе съществена физиологична роля като прекурсорно съединение за вещества, които поддържат имунната и дихателната система и които могат да помогнат за намаляване на риска от рак. Поради значителното количество цистеин, което яйцата осигуряват, те се считат за полезни както като подобрител на здравето, така и като усилвател на косата.
аспекти
Уеб сайтът на Световната здравословна храна описва цистеин като аминокиселина, която съдържа сяра и която може да бъде произведена от организма в метаболитен път, включващ превръщането на метионин в S-аденозил метионин, след това до хомоцистеин, съединение, което реагира със серин за получаване на цистеин , Тъй като цистеинът не трябва да се консумира за тялото, за да го получи, той се счита за несъществена аминокиселина.
функция
Основните функции на Cysteine в организма са свързани с глутатион, съединение, което цистеинът е основен компонент и което е жизненоважна част от правилното функциониране на имунната система. Глутатионът не може да се произвежда в организма без цистеин. Глутатионът е антиоксидант - химично вещество в организма, което неутрализира свободните радикали, а съединенията смятат, че причиняват увреждане на клетките и тяхната ДНК. Присъствието на антиоксиданти като глутатион се смята, че намалява риска от сериозни медицински проблеми като рак и сърдечни заболявания. Според най-здравословната храна в света глутатионът помага на черния дроб да детоксифицира кръвообращението, като се свързва с тежки метали като живак и олово и им позволява да бъдат елиминирани от тялото. В допълнение, цистеин сам по себе си помага на дихателната система; тя може да стимулира разграждането на слуз и помага за намаляване на симптомите на бронхит и други респираторни заболявания, които причиняват прекомерно развитие на слуз. Naturopathy Digest съобщава, че цистеинът укрепва лигавицата на храносмилателната система, стимулира функцията на имунната система чрез подобряване на комуникацията между имунните клетки и може да се превърне в глюкоза, когато е необходимо метаболитно гориво.
Цистеин в яйца
Според Nutriteam.com, яйцата - и по-специално яйчените жълтъци - съдържат 250 mg цистеин. Най-здравословната храна в света съобщава, че Националната академия на науките препоръчва мъжете да консумират навсякъде между 425 и 700 мг цистеин на ден, жени между 425 и 575 мг цистеин дневно и деца до 8-годишна възраст между 163 и 238 мг. Консумирането на яйца редовно може лесно да помогне за запълването на тези дневно препоръчвани количества от цистеин.
значение
Според Hair2Stay.co.uk, яйцата са важна част от диетата, която поддържа правилния растеж и здравето на косата; сайтът съобщава, че цистеинът, съдържащ се в яйцата, е една от основните причини за благоприятните ефекти, които яйцата оказват върху здравината и външния вид на косата. NaturalHairLossRemedies.com съветва, че цистеинът подобрява структурата на косъма и се смята, че предотвратява загубата на коса. За здрава коса, направете яйцата част от вашата диета най-малко три пъти седмично.
Други източници на цистеин
С изключение на яйцата и яйчените жълтъци, цистеинът се среща в значителни количества в следните източници на храна: броколи, сирене, птици, пшеничен зародиш, червено месо, брюкселско зеле, овес, кисело мляко, лук, чесън и червени чушки. Съществуват и два вида цистеинови добавки: L-цистеин хидрохлорид и n-ацетил-цистеин или NAC. NAC формата на цистеин се счита за най-лесно абсорбируемата форма на цистеинова добавка.
