Медът може да се използва за подслаждане на печени продукти, чай, сладолед и зърнени храни, да не говорим, че служим като сиропно разтопено за палачинки, вафли и препечен хляб. Произведено от пчелни пчели, този нектар идва в повече от 300 разновидности в САЩ. Цветът на меда може да варира от бледо бежов до среден и тъмно кехлибар, като съответният вкус варира от мек до силен и смел, в зависимост от типа цвете, което пчелата събира нектара си.
Хранителна информация
Има 64 калории в супена лъжица мед, 17,2 грама от захарта и 0,1 грама протеин, с общо 17,3 грама въглехидрати. Една супена лъжица мед съдържа 11 микрограма витамин С, 10,92 милиграма калий, 1 милиграм натрий, 0,42 милиграма магнезий, 0,09 милиграма желязо и 1,26 милиграма калций.
Сладка като Скъпа
Поради високото съдържание на фруктоза, медът е по-сладък от захарта, така че не е нужно да използвате толкова много за същия резултат. За разлика от захарта, медът може да задържи печените продукти влажни и може да действа като свързващ агент за сосове, маринати и салатни превръзки. Когато печете с мед, използвайте до половината от нектара, колкото бихте захарили, и намалете температурата на фурната с 25 градуса по Фаренхайт.
Безопасност на медта
Медът не трябва да се дава на кърмачета и деца на възраст под 1 година. Децата под една година не са развили стомашно-чревния тракт, необходим за борба срещу възможните ботулинови спори в меда, които могат да причинят ботулизъм при кърмачетата.
