Хранене, съдържащо главно сложни въглехидрати, вероятно ще ви даде повече енергия и ще ви остави да се почувствате по-пълно от хранене, съдържащо предимно прости въглехидрати, според проучване, публикувано през юни 2003 г. в "Международния вестник за затлъстяване и свързани метаболитни нарушения". типове въглехидрати, две скорбяла и влакна - се считат за сложни въглехидрати, докато другият - захарта - се счита за проста въглехидрати, защото се усвоява много бързо и се абсорбира. Нишестето и влакното отнемат по-дълго време да преминат през храносмилателния тракт поради по-сложната им структура.
Класифициране на въглехидратите
Пресните плодове и зеленчуци са прости въглехидрати. Снимка на кредит: Jupiterimages / Photos.com / Гети изображения Млякото, плодовете и някои зеленчуци съдържат естествени прости въглехидрати, но храните са все още здрави, защото са богати на други хранителни вещества като витамини, минерали, фибри и фитонутриенти. Простите въглехидрати, които трябва да ограничите, са добавени захари, като тези, които се намират в десерти, бонбони, сода и захарни зърнени храни, според American Heart Association, тъй като те осигуряват калории без хранителни вещества. Комплексните въглехидрати се намират в плодове, зеленчуци, пълнозърнести храни, ядки и боб и други бобови растения.
