Стридите са вид мекотели, класифицирани като двучерупчести морски същества, дължащи се на характерните им двучерупкови черупки. Стридите често могат да бъдат намерени близо до брега, така че те са популярен тип морски дарове в много крайбрежни райони. Стридите предлагат редица хранителни ползи, но те не са идеални за всички диетични планове, така че може да откриете, че хранителният профил на стриди не е от полза за вас. Имайте предвид, че някои методи за готвене, като пържене, могат значително да променят фактите, свързани с храненето.
Ниска в калории
Ако наблюдавате теглото си, стридите могат да бъдат полезни, защото имат ниско съдържание на калории. 3 oz. сервирането на варени стриди осигурява само 67 калории, което е много по-малко от много други видове морски дарове, като сьомга, която съдържа 253 калории в 3 унции. изпечено филе.
Сравнително ниско съдържание на протеини
3 oz. сервирането на стриди съдържа 6 грама протеин. Докато това е повече от някои други храни - много плодове, например - това е сравнително ниско за морски дарове. Ако искате да увеличите приема на протеин, консумирането на риба, като тилапията, би било по-полезно. 3 oz. сервирането на тилапия осигурява 21 грама протеин.
Нисък в мазнините
Едно от предимствата на стридите е, че те са с ниско съдържание на мазнини. 3 oz. сервирането на варени стриди съдържа по-малко от 2 грама мазнини. От тази мазнина около .5 грама идват от наситени мазнини. Храненето на твърде много наситени мазнини може да е нездравословно, тъй като диета, богата на този вид мазнини, може да увеличи риска от сърдечни заболявания. За да се намали този риск, American Heart Association препоръчва ограничаване на дневния прием до 16 g или по-малко.
Липса на влакна
Въпреки че стридите осигуряват въглехидрати, те не осигуряват диетични фибри. Дори и тези, които се хранят с ниски въглехидрати, трябва да консумират фибри, тъй като хранителните вещества спомагат за насищане, здравословна храносмилателна система и стабилни нива на кръвната захар.
Богат на цинк
Стридите могат да бъдат полезни, защото са богати на цинк. 3 oz. обслужването на стриди осигурява повече от три пъти дневния прием на това хранително вещество, 11 g за възрастни мъже, което е от жизненоважно значение за здравата имунна система и правилната функция на ензимите на тялото ви.
Ниско съдържание на витамини
Стридите не са богат източник на витамини, тъй като съдържат много ниски нива на витамин А, В-12 и С и не осигуряват витамин D или витамин К.
