Ако го направите като точка да ядете храни или да приемате добавки, които съдържат калций или желязо, за да избегнете остеопороза или анемия, вече знаете, че минералите са от съществено значение за доброто здраве. Минерали като цинк, мед, калий, хлорид, манган, натрий и калий стават част от структурата на организма ви и регулират сърдечния ритъм, кръвната захар и всички процеси на тялото ви. Някои факти за минералите са изненадващо интересни.
Минерали свързват вашето тяло и Земята
Много от минералите в земната кора и в планините, скалите и почвата са същите минерали, които тялото ви трябва да функционира правилно. Но яденето на скала няма да ви донесе никакво добро; минералите трябва да са във форма, която тялото ви може да използва. Времето и силите на природата постепенно разграждат скали и други естествени материали, съдържащи минерали, като почвата. Растенията след това абсорбират минерали през корените си, а когато ядете растение или ядете животно, което яде растение, вие поглъщате минералите в тялото си.
Необичайни минерални желания
Дефицитът на желязо или цинк може да се прояви по необичаен начин - той може да предизвика смущаващо поведение, свързано с пика, принуда да яде нехранителни вещества. Ако сте пострадали от пика, вместо да пожелаете шоколад или пържени картофки, ще имате неконтролируемо желание да ядете неща като хартия, мръсотия, топки, лед, боя, пясък, глина или дори животински тор. Пика е по-честа при децата - между 10 и 30 процента от децата на възраст от 1 до 6 проявяват това поведение в някакъв момент, според Медицинския център на университета в Мериленд. Пика може да причини чревни препятствия, оловно отравяне, инфекции и недохранване. Лечението включва тестване и коригиране на хранителните недостатъци. Пика понякога е свързана с умствено или поведенческо разстройство, вместо с хранителен дефицит.
Лудият шапкар и минералният
Не всички минерали са необходими или дори безопасни за тялото ви. Странното поведение, подбудено от токсичен минерал - живак - стои зад израза "луд като шапка". В книгата "Алиса в страната на чудесата" на Луис Карол, неистовото, непредсказуемо поведение на лудия шапчица е характерно за симптомите на хроничното излагане на живак, което много хамбургери имали във Великобритания от 19-ти век. Производителите на шапки бяха отровени, тъй като използваха живачен нитрат, за да оформя вълна, усещана в шапки, докато работеше в лошо проветриви помещения.
Пица, жажда и минерали
Вероятно сте имали жажда, след като ядете пица или други солени храни, а причините за това са минералите. Водата представлява приблизително 50 до 60% от масата на тялото ви и е пълна с минерали като натрий, хлорид и калий. Повечето вода и минерали са в клетките ви; останалата част е в кръвната плазма и лимфната течност. Ако минералът стане прекалено концентриран в някое от отделенията, той издърпва вода от другото отделение, за да се разреди до най-дясното ниво. Когато ядете парче солена пица, нивото на натрий в кръвната ви плазма става прекалено концентрирано и се разрежда, като теглите вода от клетките. Дехидриращите клетки изпращат сигнал за бедствие в мозъка ви и мозъкът ви изпраща сигнал за пиене на вода.
Сода, фосфор и тийнейджъри
Тийнейджърите активно растат и необходимостта от минерален калций за растежа на костите е висока. Въпреки това, ако сте като много тийнейджърки, може да харесате сода повече, отколкото искате мляко. Това може да предизвика неприятности за растежа на костите и здравето благодарение на високото съдържание на фосфор от сода, минерал, който може да повлияе метаболизма на калция и костите. Ако тийнейджър получи достатъчно калций в диетата си, някои фосфор няма да навредят, но това може да се превърне в проблем, когато содата замества млякото в диетата си и се развива високо съотношение на фосфор към калций.
