Бадемите във всякаква форма са питателни, вкусни и удобни. В допълнение към това, че е добър източник на протеини и фибри, 1 oz. сервиране - около 23 бадеми - осигурява 35% от дневното Ви изискване за витамин Е, 20% от дневното количество магнезий и допълнителни минерали, включително фосфор, калций, желязо и фолиева киселина. Съхранението може да бъде проблем, обаче, тъй като бадемите са много нетрайни поради съдържанието на ненаситени мазнини, обяснява диетологът Лесли Бек на уебсайта си. Като цяло, мисля, хладно, сухо и херметично, когато става дума за съхранение на бадеми.
Етап 1
Опаковайте бадемите във вакуумно затворени или херметически контейнери, като пластмасови контейнери за храни, пластмасови торби за съхранение на хранителни продукти или торбички с вакуумно уплътнение. Защитата на бадемите от излагане на въздух е важна не само за да се запазят оранжевите ядки, но и за да се избегне това, че бадемите поемат миризми от атмосферата или други храни.
Стъпка 2
Съхранявайте бадемите в тъмна, хладна среда при ниски влажност, като хладилника. Бадемите се съхраняват добре до две години, ако ги съхранявате при температура по-ниска от 40 градуса и относителна влажност, по-ниска от 65 процента, според Almond Board of California.
Стъпка 3
Удължете времето за съхранение до около четири години чрез замразяване на бадемите. Използвайте херметически пластмасови фризери или вакуумни торби, а не пластмасови контейнери, за да намалите шансовете за образуване на ледени кристали и изгаряне на фризера
