Времето за готвене за консервирана сьомга варира в зависимост от суровините и желания резултат. Съхранявайте суровата сьомга у дома, като я консервирате в готварска печка под налягане, която отнема приблизително 90 минути, в зависимост от модела и настройките на печката. Не е необходимо специално време за готвене за закупената консервирана сьомга, която е напълно приготвена. Просто го загрявайте, или яжте студено, ако предпочитате.
Съображенията
Нагревателите под налягане се затварят в течности, позволявайки им да достигат по-високи температури под налягане. Колкото по-голям е натискът, толкова по-бързо се приготвят храната ви. Тъй като настройките за налягане варират според модела, трябва да направите справка в наръчника на собственика за точно време и настройки на налягането. Времето, необходимо за изграждане на налягане и температура, ще определи колко време ще готвите консервирана сьомга.
Време за подготовка
Сварете бурканчета сурова сьомга в гореща вана, преди да го приготвите под налягане. Купете ги достатъчно дълго, за да достигнат вътрешната температура на рибата до 78 градуса по Целзий. Използвайте термометър, за да проверявате периодично температурата на сьомгата. Достигането на 78 градуса по Целзий е по-важно от готвенето на сьомгата за определена времева рамка. Не се опитвайте да запечатате кутии със сьомга само в топлата вана - трябва да използвате печка под налягане, за да ги направите правилно.
Време за консервиране
Запечатайте кутиите и ги поставете в тенджерата под налягане. Пригответе подгряващата печка до зададеното налягане от наръчника на собственика. Започнете времето, когато сьомгата достигне правилното налягане, а не преди. Ако готвите сьомга при твърде ниско налягане и температура, няма да унищожите вредните бактерии. Следвайте инструкциите на собственика за премахване на налягането в съдомиялната машина.
Готвене с консервирана сьомга
Замести консервирана сьомга за консервирана риба тон във всяка рецепта или я добавете в гарнитури, супи, салати или сандвичи. Консервираната сьомга е напълно приготвена и няма специфично време за готвене. Използвайте консервирана сьомга в рецепти за готварска печка с кратки времена за готвене за най-добри резултати. Например, готвя консерви сьомга с броколи и подправки в тенджерата под налягане за три минути, за да добавите вкус.
