Много бременни жени се тревожат за безопасността на кофеина и преминават към безкофеиново кафе. Но след това научават, че химикалът, наречен етилацетат, се използва за отстраняване на кофеина и се чуди дали е безопасно по време на бременност. Докато наличната информация показва, че е добре да се насладите на умерено количество кафе без кофеин по време на бременността, най-добрият начин да сте сигурни, че е безопасно за вас, е да поговорите с Вашия лекар.
Етилацетат
Етил ацетат е безцветна течност, която има плодов мирис и е отговорна за миризмата на плодове, като банани и круши. В допълнение към това, че е разтворител, който декофеинира кафе, етилов ацетат се използва за вкус на храни и се добавя към бои, лепила, лакочистител, печатарски мастила и парфюми. Експозицията на пари от етил ацетат може да попречи на очите ви и да раздразни кожата, но не е известно да причинява алергичен отговор. Потенциално сериозни здравословни проблеми възникват при много високи концентрации на химичното вещество, които надвишават тези, които се използват в търговската мрежа.
Безкофеиново кафе
Кафето се декофеинизира с етилацетат, като първо се потапя зелените кафе на зърна във вода, което омекотява бобовете и разтваря кофеина. Сега водата съдържа целия кофеин, така че към водата се добавя етилацетат и кофеинът се свързва с химикала. Когато водата се нагрява, етиловият ацетат се изпарява, като с него се отделя кофеинът. След това бобът се връща във водата и те поемат влага и кафе масла. Този процес се нарича косвена декофеинизация, защото бобът не влиза в контакт с етилацетата. Крайният продукт често е означен като "естествено декофеинизиран". Кофеинът без кофеин трябва да съдържа по-малко от 0,1% кофеин, според Международната организация за кафе.
Кафето по време на бременност
Кофеинът е добре известен стимулант на централната нервна система, който е безопасен за повечето хора, стига да няма повече от 300 милиграма дневно, според Университета на Илинойс. Американския колеж по акушерство и гинеколози препоръчва умерена консумация на не повече от 200 милиграма дневно за бременни жени. Една чаша безкофеиново кафе от 8 унции съдържа 9-12 милиграма, според MayoClinic.com.
Проучване, публикувано в изданието от декември 2011 г. на Европейската асоциация по акушерство, гинекология и репродуктивна биология, заключи, че приемането на кофеин не повече от 300 милиграма на ден не засяга бременността или състоянието на новороденото. В броя от юни 2010 г. на Американския вестник за клинично хранене изследователите стигат до извода, че консумирането на 540 милиграма или повече ежедневен кофеин намалява теглото и продължителността на новородените бебета.
Съображения за безопасност
Ефектът на кофеина по време на бременност продължава да бъде изследван, но няма проучвания, които да оценяват ефекта на кафе, който се декофеинизира при използване на етилацетат. През април 2011 г. Американската агенция по храните и лекарствата (FDA) определи, че етил ацетат може да се използва безопасно като хранителна добавка. Въпреки това, FDA също така тества фармацевтични продукти за тяхната безопасна употреба по време на бременност и категоризира етил ацетат като група C. Това означава, че проучванията показват неблагоприятен ефект при животните, но изследванията не са завършени с хора.
