Скарирането на малки сладки пиперки създава сочен, сладък вкус, съчетан с вкусен леко овъглени вкус. Малките чушки не изискват прекалено много подготовка преди скара и ще готвят за по-малко от 10 минути. Цели пипер на скара правят здравословна закуска или странично ястие. Според USDA National Nutrient Database, сладките червени чушки съдържат високи нива на витамини С и А, плюс други хранителни вещества.
Етап 1
Почистете 4 малки сладки пиперки в прясна вода. Нарежете стъблото и отгоре на всеки пипер. Нарежете чушките наполовина. Извадете всички семена от пипер и пуснете ножа си покрай влакнестата сърцевина, за да отрежете от плътта.
Стъпка 2
Счупете зехтина от двете страни на всяко парче пипер. Избършете зехтина върху мрежата за грил и включете печката или барбекюто до средно висока температура.
Стъпка 3
Сложете пресен черен пипер на сладките пиперки и поръсете с малко количество сол. Използвайте толкова подправки, колкото предпочитате.
Стъпка 4
Поставете сладките пиперки отгоре нагоре върху скарата, когато са горещи. Трябва да чуете, че чушките правят лек звук. Кук пипер, докато кожата започне да кафява - обикновено след три минути, в зависимост от топлината и размера на чушките.
Стъпка 5
Обърнете малките сладки пиперки на другата им страна. Кук за още няколко минути, докато пиперите започнат да се смекчават. Обърнете отново кожата и гответе, докато кожата леко се разцепи.
Стъпка 6
Извадете от грила с метален бургер и сервирайте.
Нещата, от които се нуждаете
- 4 малки сладки пиперки
- Остър нож
- Зехтин
- Тиган или барбекю грил
- Сол
- Пипер
- шпатула
Съвети
- Скайте много малки сладки пиперки цели или нарязани по-големи в квартали. Отлепете сладки пипер на скара, за да премахнете леко горчивата кожа, ако предпочитате.
Предупреждения
- Бъдете внимателни с кипването на горещ сок, изтичащ от прясно изпечени чушки.
