Кактус круши са всъщност големи горски плодове, растат върху бодлив крушов кактус. Те са пълни с ядивни семена - което е една от причините за високо съдържание на фибри - и ярко оцветени, богати на антиоксиданти сок. Можете да ядете плодовете сурови или да го приготвите за конфитюри, консерви, пайове и други десерти.
Макронутриенти
Една кактусова круша с отстранен край на ствола и отстранена кожа съдържа 42 калории, 9,86 грама въглехидрати, 0,75 грама протеин, 0,53 грама мазнини и 3,7 грама фибри.
Витамини
Всяка кактусова круша има 14,4 мг витамин С, 0,014 мг тиамин, 0,062 мг рибофлавин, 0,474 мг ниацин, 0,062 мг витамин В-6, 6 мкг фолат, 44 международни единици или IU витамин А и 26 мкг бета-каротин.
полезни изкопаеми
Един единичен червен кактус от круши допринася повече от 5% от дневното изискване за калций - с 58 mg. Също така съдържа 0,31 mg желязо, 88 mg магнезий, 25 mg фосфор, 227 mg калий, 5 mg натрий, 0,12 mg цинк, 0,082 mg мед и 0,6 mcg селен.
Специална обработка
Въпреки че кактусните круши, които са на разположение за продажба в местния магазин за хранителни стоки, са били механично отделени от иглите им, някои невидими космати косми вероятно ще останат. Преди да се справите с бодливата круша, поставете защитни ръкавици или използвайте щипци, за да държите плода, докато отрежете кората.
