Английският кифлин е произведен във викторианска Англия като храна за слугите в богатите домакинства. Тези така наречени кифлички са направени от остатъчно хлебно тесто, остатъчно бисквитно тесто и картофено пюре. Вкусното лечение бързо се очертава като чаена лъжица в цяла Англия и в крайна сметка в много други части на света. За да ги направят у дома, Allrecipes.com изброява добре приготвена рецепта за "традиционни английски кифли", използвайки основни съставки за печене.
брашно
Основната съставка на английските кифли е брашното. В допълнение към брашното, някои търговски марки кифли съдържат фармина, зърнено зърно обикновено получено от пшеница. Към брашното се добавя вода, за да се започне тестото. Допълнителен вкус в кифлите идва от солта.
Захар и мая
Като подкисляващ агент маята е основна съставка в английските кифли. Захарта подпомага процеса на подкисляване и дава на кифлите малко сладост. Няколко рецепти за английски кифли също призовават за мед.
яйца
Яйцата имат редица роли в печенето. В допълнение към осигуряването на влага, яйцата добавят мазнини, което помага за изглаждане на печеното. Яйцата също помагат при процеса на емулгиране, което е смесването на масла и вода.
