Лисиците живеят по целия свят и лесно се адаптират към различни местообитания, включително горите, ливадите, планините и човешката среда. Някои хора ловуват на спортни лисици; някои ги убиват като вредители; и други ги ядат като игра. Лицето на Фокс е годно за консумация, макар и доста трудно. За най-добри резултати, изгладете лисикото месо, като го накиснете за една нощ в солена вода. Комбинирайте го с обилни зеленчуци и пълнозърнести храни за здравословно хранене.
Етап 1
Пригответе солен разтвор, като смесите солта с водата. Поставете месото във водата. Добавете 1 чаша вода и 1 супена лъжица сол към месото, докато не бъде напълно потопено. Добавете допълнителни подправки, ако предпочитате. Използвайте няколко резена джинджифил или свеж букет розмарин или мащерка. Смесете месото за 12 часа и изплакнете преди готвене.
Стъпка 2
Загрейте маслото в тенджерата и настържете лука, докато те омекнат. Добавете месото и се натрошете в продължение на няколко минути, за да абсорбирате вкуса на маслото и лука.
Стъпка 3
Добавете дафинови листа, черен пипер, пресни джинджифил резени и половината лимонов сок. Внимателно разбърквайте съдовете, за да покриете месото.
Стъпка 4
Добавете 1 до 2 чаши вода. Покрийте тигана и загрейте за 1/2 час. Добавете калата и оставете да се къкри за още 15 до 30 минути. Изцедете и резервирайте течностите за готвене, когато месото се приготви и зелето се омекоти.
Стъпка 5
Разбийте яйцата в голяма купа и разбъркайте в останалата част от лимоновия сок. Изсипете горещата течна течност в яйчната смес бавно. Върнете течностите в тигана. Сервирайте лисицата с хрупкав хляб, за да поемете течностите.
Нещата, от които се нуждаете
- 4 супени лъжици. сол
- 4 чаши вода
- Крака на 1 средна лисица, одраскана, обезкостена и нарязана на 8 парчета
- 4 супени лъжици. зехтин
- 2 лука, нарязани
- 2 дафинови листа
- 4 черен пипер
- 2 супени лъжици. нарязан джинджифил
- Сок от 2 лимона
- 1 купчина кале, нарязана и деребрена
- 2 яйца
Съвети
- Киселината от лимоновия сок помага да се омекне месото. Добавянето на оцет от ябълков сайдер към солевия разтвор също ще направи месото по-нежна.
Предупреждения
- Проверете местните закони относно лов на лисици. Използвайте грижи при готвене на дивеч. Лисиците могат да носят бяс и други болести.
