Захарната молекула е най-простата форма на въглехидрати, според MayoClinic.com. Захарта се абсорбира в кръвния поток и става кръвна захар или глюкоза, където тя действа като гориво за цялото ви тяло за функции, вариращи от дишане до джогинг. Вашето тяло може също да съхранява малко захар за по-нататъшна употреба. Захарта естествено се среща в много храни, но може да се добави към храните, за да подобри вкуса. Храни с натурални захари са най-здравословните за Вас.
Съображенията
Един прост-въглехидратна единица съдържа една захарна молекула или верига от две захарни молекули. Комплексните въглехидрати, които имат верига от три или повече захарни молекули на единица, са известни като нишестета. Вашето тяло разрушава всички въглехидрати - или се опитва да ги разбие - в единични захарни молекули, които след това могат да преминат в кръвния поток. В зависимост от енергийните Ви нужди, захарта в кръвта ви преминава към мозъка, бъбреците, мускулите или сърцето или се съхранява като енергия за по-късно. Захарите, добавени към храни, са прости захари, но обикновените захари съществуват естествено в различни здравословни храни. Вашето тяло не знае разликата между естествените прости захари и добавените прости захари.
Рискове от добавена захар
Кръвната захар, която надвишава вашите непосредствени нужди и капацитетът ви за съхранение на тялото се превръща в съхранявана мазнина Ето защо, добавяне на захар към храната просто каска на калории, които могат да допринесат за наддаване на тегло от над телесните мазнини. Добавянето на захар в маслото към кафе или зърнени култури, както и редовно хранене на храни като бонбони, недиректна сода, сиропи и други подсладени храни може да изтласка повече хранителни източници на калории от вашата диета.
плодове
Плодовете съдържат естествени захари захароза и фруктоза, но те са по-здравословни варианти от храни с добавени захари, защото те предлагат и основни хранителни вещества като калий, витамин С и фолиева киселина. Избирайте цели плодове върху сушени плодове и плодови сокове, тъй като те са с по-малко калории поради по-ниската концентрация на естествена захар. Цели плодове предлагат допълнителното предимство на вода и насипно състояние под формата на несмилаеми въглехидратни влакна, което ви помага да се чувствате наситено с по-малко калории, според MayoClinic.com.
Мляко и зеленчуци
Млякото съдържа проста захар, известна като лактоза, която се състои от обикновените захари глюкоза и галактоза. Млякото предлага калций, протеини и разнообразие от минерали и витамини, но се придържайте към нискомаслени сортове и избягвайте млечни продукти, които съдържат добавени захари, за да поддържате калориен прием. Някои зеленчуци като моркови, цвекло и сладки картофи също съдържат естествени захари, но като цяло плодове те имат по-голяма хранителна стойност от храни, които съдържат добавени захари.
Ежедневните нужди от въглехидрати
Около 40 до 60% от вашите калории трябва да идват от въглехидрати, в идеалния случай от естествени захари и сложни въглехидрати, според MedlinePlus. Повечето възрастни се нуждаят от около 2 до 3 чаши зеленчуци, 1,5 до 2 чаши плодове, 3 чаши млечни продукти и 5 до 8 унции зърна на ден. Яденето на повече цели зърна и ограничаването на приема на рафинирани зърна, като бял ориз и бял хляб, ще ви помогнат да поддържате теглото си. Цели зърна, като кафяв ориз и овесено брашно, ви помагат да поддържате нискокалорична диета, защото те са богати на стомашни пълнещи влакна. Министерството на земеделието на САЩ препоръчва да се правят поне половината от дневните ви зърна цели зърна.
