Ямайско пилешко пиле е пикантен остров, който получава топлината си от сладка пипетка. Произходът на името му е неясен, но "jerk" може да е еволюция на испанската дума "charqui", която се отнася до сухо месо. Възможно е също така да дойде и от практиката да се гмуркат или да се пробият дупки в пилето, за да се позволи на марината да проникне по-надълбоко. Печенето на хрупкаво пилешко пиле работи най-добре, когато оставяте кожата върху птицата.
Етап 1
Изплакнете парчетата си пилешко месо в хладка вода и ги подсушете с хартиени кърпи.
Стъпка 2
Потопете парчетата пиле няколко пъти с вилица, за да направите малки пробиви за марината да се спуснат надолу.
Стъпка 3
Изсипете достатъчно ясен марината в тавичката, за да покриете дъното й, и поставете парчетата пилешко в съда. Покрийте парчетата пилешко месо с повече марината, като държите настрана, за да използвате по-късно за изваждането на пилето.
Стъпка 4
Покрийте добре печката с пластмасова обвивка и охладете парчетата пилета за 2-3 часа или през нощта.
Стъпка 5
Предварително загрявайте фурната до 350 градуса по Фаренхайт и напръскайте лист за печене със спрей за готвене с незалепващо действие.
Стъпка 6
Извадете пилето от тавата за готвене и го подредете, с кожата надолу, на един слой върху листа за печене. Изхвърлете използваната марината.
Стъпка 7
Печете пилето за 30 минути. Завъртете парчетата с щипци и изсипете кожата с част от маринатата, която сте заделили. Продължете да печете още 30 минути или докато термометърът с незабавно четене прочете 165 градуса по Фаренхайт.
Нещата, от които се нуждаете
- Хартиени кърпи
- вилица
- Джерка марината
- Съд за печене
- Пластмасова опаковка
- Хартия за печене
- Неразтворим спрей за готвене
- клещи
- Термометър с незабавно отчитане
Съвети
- Поставете пилешкото пилешко под бройлета за минута или две след изпичане за още по-отчетлива кожа.
Предупреждения
- Никога не докосвайте лицето си след боравене с шотландски капак на капака.
