Независимо дали търсите алтернативни източници на протеини, за да избегнете капаните на червено месо или просто искате по-голямо разнообразие в храненето си план, омар е приветствам допълнение към вашата здравословна диета. Неговият мек, сладък аромат работи в разнообразни ястия и също допринася за ежедневния прием на хранителни вещества. Но внимавайте за някои традиционни ястия от омар, като например халба ролки, защото те са натоварени с мазнини, което намалява хранителната стойност на вашата храна. Омарът също има няколко недостатъчни хранителни недостатъка, така че трябва да го консумирате умерено.
Висок в протеини, ниско съдържание на мазнини
Омарът служи като отличен източник на постно протеин. Всеки 6-унция част ви осигурява 28 грама протеин, но само 1,2 грама мазнини. Този протеин осигурява аминокиселини - малки съединения, които вашите клетки могат да съберат в нови протеини, необходими за поддържане на здрава тъкан. Протеин подхранва костите ви и хрущяла, за да поддържа скелета силен и поддържа здравето на вашата кръв. Необходимото количество омари от 6-унция съдържа само 0,3 грама наситени мазнини - приблизително 1 процента от препоръчителната дневна доза.
Минерали за здрави кости
Въпреки че обикновено не се смята за храна за костно производство, омарът осигурява минерали, от които се нуждаете за здравословно състояние на скелета. Всеки 6-унция сервиране на омар има 274 милиграма фосфор и 140 милиграма калций. Това осигурява 39% от дневните Ви нужди от фосфор, както и 14% от препоръчителния дневен прием на калций. И двата минерала формират компоненти на хидроксиапатит - гъстият, силен минерал, богат в костите ви. Калцийът също така поддържа здравето на нервите, докато фосфорът подхранва клетъчните мембрани.
B-12 и холин за мозъчна функция
Омарът също така подхранва мозъка ви, като увеличава приема на холин и витамин В-12, две основни хранителни вещества. Холинът подкрепя производството на невротрансмитери - малки съединения, участващи в мозъчната комуникация - докато витамин B-12 спомага за поддържането на миелина, вещество, което покрива нервите и поддържа нервната трансмисия. Холинът също така поддържа здравето на вашите клетъчни мембрани, докато Б-12 повишава функцията на червените кръвни клетки. Доставката на омар ви осигурява 120 милиграма холин - 22 процента от препоръчителния дневен прием за мъже и 28 процента за жените - както и 2,1 микрограма витамин В-12 или 88 процента от дневния прием на B-12 препоръка.
Нарушения на натрий и холестерол
Докато омарът предлага няколко хранителни предимства, той също е с високо съдържание на натрий и холестерол. Всеки 6-унция сервиране на омар съдържа 719 милиграма натрий и 216 милиграма холестерол. Това допринася значително за предложеното дневно ограничение на тези хранителни вещества - 2300 милиграма натрий и 300 милиграма за холестерол. И двете хранителни вещества имат потенциал да навредят на сърдечно-съдовата система. Натрият допринася за високото кръвно налягане и холестеролът може да допринесе за високите нива на холестерола в кръвта - два рискови фактора за сърдечни заболявания. Ако вече страдате от висок холестерол или сърдечно заболяване, трябва да ограничите приема на холестерол до 200 милиграма дневно, а една порция омар надхвърля дневния ви лимит.
Сервизни съвети и съображения
Махнете изтегленото масло, когато консумирате вашия омар - не само пакетирате калориите, но увеличава приема на вредни наситени мазнини. По същия начин, избягвайте омари ролки, направени с помощта на бял хляб и мастни мая. Вместо това сервирайте омари, задушени и подправени с напукана черна пипер или на скара и нарязани пресни салса - смес от манго, ананас и кориандър наистина изважда своя сладък вкус. Използвайте остатъци в сандвичи, направени с пълнозърнест хляб, или използвайте месо от омар, за да добавите протеини към любимите си салати. Уверете се, че гледате размера на порцията си, за да избегнете консумацията на прекалено много натрий и холестерол и да направите омар понякога по-скоро лечение, отколкото редовна част от вашата диета.
