Как да се пекат дебели ревери

Send

Обикновено наричани бебешковидни ребра, ребрата от свинско зърно се вземат от горната част на гръдния кош на свинята. Можете лесно да персонализирате вашите свински ребра с любимите си сосове или сухи треви. Бавно загрейте гъсти свински ребра в пещта, за да избегнете досадното време за приготвяне и почистване, което върви ръка за ръка с грил. За да предотвратите изсушаването на ребрата, The Kitchn препоръчва да се захапят ребрата с барбекю сос около 30 минути, преди да приключат печенето.

Етап 1

Премахнете ребрата на свинското месо от пластмасовата опаковка. Изплакнете ги с хладка вода, за да измиете всякакви къси парчета кост. Подсушете ребрата с хартиена кърпа и ги поставете върху чиста дъска за рязане.

Стъпка 2

Обърнете ребрата с главата надолу и поставете кухненски нож под сребърната кожна мембрана. Издърпайте мембраната, за да предотвратите образуването на косъм по време на печенето. Нарежете излишната мазнина от краищата на дебелите ребристи нокти с помощта на кухненския нож.

Стъпка 3

Подравнете ребрата върху лист за печене, облицован с калай. Покрийте двете страни на ребрата с любимото си сухо парче или сос за барбекю. Претъркайте равномерно през външната страна на ребрата, като използвате ръцете си.

Стъпка 4

Завъртете фолиото около ребрата, за да ги покриете напълно. Предварително загрявайте фурната до 300 градуса по Фаренхайт. Поставете листа за печене в горната кошница и изпечете ребрата за 1 1/2 до 2 часа.

Стъпка 5

Извадете ребрата от фурната около 30 минути преди да приключат готвенето. Нанесете сос от барбекю от двете страни на ребрата с остъргваща четка. Покрийте с фолио и го поставете във фурната, за да завършите процеса на готвене.