Пълнозърнестата или пълнозърнестата макаронени изделия, като спагети, се произвеждат от брашно, което съдържа цялото зърно, зърната, ендоспермата и триците. Пълнозърнестите макаронени изделия са богати на много хранителни вещества, които са от съществено значение за човешкото здраве и са с високо съдържание на фибри, което насърчава редовността и може да помогне за понижаване на холестерола и помощ при профилактиката на рака.
Осигурява енергия
домашно пълнозърнест футиин Снимка: photooiasson / iStock / Getty Images Пълнозърнестите макаронени изделия са богати на въглехидрати храни. Една чаша пълнозърнесто паста, приготвена, осигурява приблизително 37 грама въглехидрати. Според указанията на Американското министерство на земеделието за хранителни продукти 45-65 процента от калориите, които консумирате, трябва да идват от въглехидрати, особено от сложни въглехидрати като пълнозърнести храни, зеленчуци и бобови растения. Макронутриенти, като въглехидрати, са тези, от които се нуждаете ежедневно в големи количества. Въглехидратите са предпочитаният източник на енергия за вашите мускули, червените кръвни клетки и нервната система, според здравния център McKinley на Университета на Илинойс в Урбана-Шампейн.
Богата на хранителни вещества
пълнозърнест спираловиден юфка Снимка Кредит: Monkey Business Images / Monkey Business / Гети изображения Пълнозърнестите макаронени изделия са с високо съдържание на витамини и минерали от вида B, като мед, селен, магнезий и манган. Рафинирано или бяло брашно, макар и обогатено с витамини B, не е добър хранителен източник на минерали. Б витамините са важни за здравословната нервна система и енергийния метаболизъм. Медта е необходима за образуване на съединителната тъкан, кръвните клетки и подпомага функцията на нервната, имунната и сърдечно-съдовата система. Селенът поддържа функцията на имунната система и функцията на щитовидната жлеза. Магнезият е от съществено значение за регулиране на кръвното налягане и изграждане на здрави, здрави кости, докато манганът подпомага образуването на кости и метаболизма на въглехидратите и протеините.
Оптични предимства
приготвено пълнозърнесто блюдо от макарони Снимка: dulezidar / iStock / Getty Images Цели зърна са с високо съдържание на диетични фибри, което насърчава храносмилането; помага за понижаване на кръвната захар и нивата на холестерола в кръвта; насърчава редовните движения на червата и помощ при управлението на теглото. Харвардското училище по обществено здраве съобщава, че цели зърна, като пълнозърнести макаронени изделия, съдържат съединения, наречени фитоестрогени или растителни естрогени. Тези вещества могат да спомогнат за намаляване на риска от развитие на някои видове ракови заболявания - особено във връзка с минералите, открити в пълнозърнестите храни - като мед, селен, магнезий и манган.
