Тип сушени водорасли, които често се използват в японската и корейската кухня, нори обикновено се предлагат в тънки листове, които са нарязани или разкъсани на по-малки парчета. По-малките парчета се използват, за да се обвият около част от ориз, като разфасовка или в разнообразие от суши. Nori обикновено се счита за безопасно да яде в умерени количества и осигурява изобилие от здравословни свойства. Въпреки това, прекомерната консумация на нори може да има опасни странични ефекти. Ако страдате от медицински усложнения или вземате лекарства с рецепта, консултирайте се с Вашия медицински специалист по отношение на хранителните Ви нужди.
Съдържание на натрий
Според Националния институт по здравеопазване, натриев се нуждаят от органа за правилното функциониране на нервите и мускулите и да се поддържа здравословно кръвно налягане. Диетичните насоки за 2010 г. за американците препоръчват 2300 милиграма натрий всеки ден; Въпреки това, средните американски възрастни консумират 3,400 милиграма натрий дневно, излагайки ги на риск от здравни усложнения. Според Takaokaya.com един пълен лист печена нори съдържа 11 милиграма натрий. Макар че това количество може да изглежда незначително, някои ароматизирани листа от нори съдържат допълнително натрий. Когато вечеря в японски ресторант, консумация на натрий може да се натрупват много бързо сред Нори, соев сос и се добавя сол за аромат. Хората на ниско-натриева диета трябва да ограничават приема на натрий, тъй като излишъкът от натрий може да доведе до здравни усложнения като конгестивна сърдечна недостатъчност, цироза и хронично бъбречно заболяване.
Източник на DHA
DHA или docosahexaenoic acid, е вид омега-3 мастна киселина. Докато е то често се срещат в продукти, морски дарове, като сьомга, скумрия, риба тон и сардини, водорасли е вегетарианец източник на DHA. Медицинският център на Университета в Мериленд отбелязва, че DHA насърчава правилното развитие на нервната система и поддържа здравето на мозъка и зрението. Въпреки това, UMMC също така съобщава, че DHA може да взаимодейства и с определени лекарства за кръвно налягане. DHA може да намали кръвното налягане, като по този начин увеличи ефектите на медикаментите за кръвно налягане с рецепта.
Витамин К
Според Drugs.com и takaokaya.com водораслите са източник, богати на витамин К. Институтът Линус Паулинг посочва, че витамин К служи като антикоагулант и предпазва от артериално кръвосъсирване, като по този начин позволява на кръвта да тече свободно към сърцето, белите дробове и мозъка. Въпреки това, Drugs.com съобщава, че големи количества витамин К могат да взаимодействат с разреждане на кръвта лекарства, като варфарин. Витамин К, според доклад от Университета на Мичиган здравна система, може да се направи с варфарин-малко ефективно лекарство. Това може да увеличи риска от образуване на кръвни съсиреци и удар.
Допълнителни нежелани реакции
Drugs.com изброява допълнителни странични ефекти в резултат на прекомерната консумация на морски водорасли. Възможните нежелани реакции включват контактен дерматит, разстройства на стомашно-чревния тракт, гуша, холера и възпаление. Налице са научни изследвания относно ефекта на водораслите върху бременни или кърмещи жени, така че очакват или кърмачки да избягват да ядат морски водорасли.
