За да спестите време и пари, направете палачинки на партиди и ги съхранявайте във фризера за по-нататъшна употреба. Това елиминира необходимостта от изпичане на палачинки често и ви предпазва от закупуване на скъпи замразени продукти. Загрейте замразените палачинки и добавете гарнитури, като плодове, банани, кайма или сироп. Правилно съхранените палачинки запазват своята текстура и вкус като деня, в който са били първоначално приготвени.
Етап 1
Оставете палачинките да се охладят до стайна температура преди да ги съхранявате. Топлината прави палачинките да се залепват при подреждането, което може да доведе до несъвършени палачинки, когато ги отделите по-късно.
Стъпка 2
Изберете контейнер за съхранение, който е достатъчно голям, за да държи всички палачинки или да използва повече от един контейнер. Табела с обърната купа над върха работи, или използвайте клечка за торта, която ще съхранява няколко стека палачинки.
Стъпка 3
Сложете палачинките в контейнера за съхранение и поставете парче восъчна хартия между всяка палачинка. Восъчната хартия трябва да е толкова голяма, колкото палачинката. Ако имате 5-инчов кръг палачинка, използвайте 6-инчово парче от восъчна хартия, за да защитите цялата палачинка.
Стъпка 4
Поставете палачинките в хладилника или фризера. Палачинковото тесто съдържат нетрайни съставки като млечни продукти и яйца, така че ги яжте в рамките на пет дни, ако ги съхранявате в хладилника. Пазете палачинките за два месеца във фризера.
Нещата, от които се нуждаете
- Съхранение контейнер
- Пазач за торта (по избор)
- Плоска и обърната купа (по избор)
- Восъчна хартия
- Пластмасова опаковка
- Алуминиево фолио
Съвети
- Ако е необходимо, извадете палачинките от хранилището. Замразените палачинки, покрити с восъчна хартия, няма да се залепят заедно, така че можете да отстраните толкова, колкото имате нужда, вместо размразяване на цялата партида. Съхранявайте палачинките в хладилника за не повече от 24 часа за най-добри резултати.
