Мечото риба меч са морска риба, която се намира в тропическите и умерените води по целия свят. Те имат дебело, маслено филе, което стои добре до висока температура, което ги прави идеална риба, която да се скара или да се готви. Опаковането на филетата от риба меч в фолиото ще ги задържи влажно, както и да им помогне да се самозабавят във всеки сос или подправки, които сте включили в рибата. Внимавайте да използвате маслото или маслото пестеливо, за да предотвратите добавяне на ненужни мазнини и калории към иначе здравословно хранене. Рибата меч е добър източник на витамини В12 и В6, ниацин, фосфор и селен.
на скара
Етап 1
Загрейте грила за средно или 350 градуса по Фаренхайт.
Стъпка 2
Скъсете 4 големи парчета алуминиево фолио. Поставете пържола на риба меч на всяко парче фолио.
Стъпка 3
Оставете пържолите на риба меч с сол и черен пипер на вкус. Дръжте 4 супени лъжици масло, зехтин или лимонов сок над пържолите и поръсете и двете страни на стек с 4 супени лъжици подправки на вкус.
Стъпка 4
Сгънете два противоположни краища на фолийните пакети и ги огънете. След това завъртете свободните краища. Сгънете ги плътно достатъчно, за да поддържате течността вътре в пакета, но не толкова плътно, че парата не може да избяга.
Стъпка 5
Поставете пакетите фолио върху решетката с шевната страна нагоре. Скайте пържолите за осем до 10 минути.
Стъпка 6
Извадете фолиовите пакети от скарата и отворете пакет. Когато рибата меч е готова, тя трябва да е непрозрачна през цялото време. Разгънете пържолите и ги поднесейте горещо.
Печен
Етап 1
Загрейте фурната до 450 градуса.
Стъпка 2
Скъсете 4 големи парчета алуминиево фолио. Поставете пържола на риба меч на всяко парче фолио. Оставете пържолите на риба меч с сол и черен пипер на вкус. Дръжте 4 супени лъжици масло, зехтин или лимонов сок над пържолите и поръсете и двете страни на стек с 4 супени лъжици подправки на вкус.
Стъпка 3
Сгънете два противоположни краища на фолийните пакети и ги огънете. След това завъртете свободните краища. Сгънете ги плътно достатъчно, за да поддържате течността вътре в пакета, но не толкова плътно, че парата не може да избяга.
Стъпка 4
Поставете фолиевите пакети в тавата за печене с шевната страна нагоре. Поставете тенджерата във фурната и го изпечете за 12 минути.
Стъпка 5
Извадете тавата от фурната. Извадете фолиовите пакети от скарата и отворете пакет. Когато рибата меч е готова, тя трябва да е непрозрачна през цялото време. Разгънете пържолите и ги поднесейте горещо.
Нещата, от които се нуждаете
- Алуминиево фолио
- 4 пържоли на риба меч
- Сол и пипер на вкус
- 4 супени лъжици масло, зехтин или лимонов сок
- 4 супени лъжици подправки по ваш избор
- Грилни клещи
- Съд за печене
