За тези с алергии, знаейки дали овесена каша съдържа мая, е важен въпрос. Овесено брашно е хранително пълнозърнесто зърно, направено от заземен цял овес. Дрождите са малка гъбичка, захар, която може да се използва, за да се увеличи хлябът или да се помогне при ферментацията на алкохол. Овесена каша не съдържа мая; обаче, някои продукти, приготвени с овесена каша, могат да имат дрожди в тях. Ключът е да прочетете етикета на хранителната стойност, за да определите дали продуктът, който ядете, съдържа мая.
Овесена каша Хранителни факти
1/2-чаша сервиране на овесена каша е приблизително 117 g тегловни. Обикновената овесена каша, приготвена във вода, съдържа само 80 калории на порция. Министерството на земеделието на Съединените щати препоръчва приемът на фибри да бъде най-малко 25 до 30 грама на ден. Една порция овесена каша съдържа 2 g или около 8% от дневната препоръчителна стойност. Овесените ядки също съдържат 6% от препоръчителната дневна стойност за желязото и 2% от вашето DV за калций.
Готвене Овесена каша
Обикновеният овесена каша е лесно да се готви и отнема само малко време. Това прави овесена каша здрав, бърз избор за закуска. Поставете 1/2 до 3/4 чаша вода в малка тенджера. Кук на печката, докато водата започне да кипи. Поставете 1/2 чаша овес във водата и гответе за 5 минути. Извадете от печката и оставете да седнете за три до пет минути, преди да сервирате. Можете също така да заместите водата с мляко за по-силни овесени ядки.
Овесени ядки и продукти от мая
Една от основните опасения на тези, които имат алергии от дрожди, е да избягват продукти, които съдържат мая, но все пак се наслаждават на ползите за здравето на овесена каша. Овес хляб и овесени кифли вероятно ще съдържат както овес и мая. Маята позволява хлябът и кифлите да се издигнат. Безквасни хлябове или хляб без мая, който съдържа овес може да бъде безопасен за ядене за тези с алергии от дрожди; въпреки това, проверете етикета, за да сте сигурни. Зърнени барове за закуска са друго много вероятно място да видите комбинацията от овесена каша и дрожди.
Ползи за здравето
Овесена каша често се предлага за много ползи за здравето. MayoClinic.com отбелязва, че разтворимото влакно в овесена каша е показало, че намалява броя на лошите холестероли, тъй като помага да се абсорбира и премахва холестерола в кръвта. Овесено брашно може също да бъде ефективно при лечението на запек. Влакното, намерено в овесена каша, може да помогне да се изгради "насипно състояние" на изпражненията ви и това увеличаване на насипно състояние може да помогне за почистване на храносмилателната система и да причини на червата да освободи изпражненията по-лесно.
Съображенията
Въпреки че овесът е здрав, важно е да определите дали даден продукт съдържа мая, ако имате алергия към дрожди. Винаги консултирайте се с Вашия лекар и диетолог, ако не сте сигурни, че продуктът, който ядете, съдържа овес и мая. Овесените ядки показват обещание за лечение на висок холестерол и запек, но трябва да се консултирате с Вашия лекар, за да видите дали включването на овесена каша във вашата диета е подходящо за Вашите специфични нужди.
