Месото е добър източник на протеини и други важни хранителни вещества; но месото съдържа и наситени мазнини, които могат да запушат артериите ви, така че не трябва да ядете твърде много. Количеството месо, което индивидът трябва да консумира, се основава на индивидуалните нужди от протеини и калории. Консумирането на повече от 18 унции червено месо на седмица е свързано с повишен риск от рак на дебелото черво, според Харвардското училище по обществено здравеопазване, така че е важно да следвате препоръчителните насоки. Насоченията "Избор на плаката" предполагат, че една четвърт от табелата ви се запълва с протеинов източник, който може да включва животински протеини.
Хранителните вещества
Месото осигурява протеин, изграждащ блок на мускулите, костите, хрущялите, кожата, ензимите и хормоните. Той също така е източник на калории за енергия; Витамини от вида B, които са от съществено значение за енергията, здравословна нервна система, образуване на тъкани и червени кръвни клетки; и желязо, цинк и магнезий, които са важни минерали за биохимична функция.
Препоръчителен дневен прием
Диетичните насоки за американците 2010 препоръчват консуматорите на месо да консумират между 24 и 34 унции месо, птици и яйца всяка седмица в зависимост от индивидуалните нужди от калории. Това е между 3 и 5 унции на ден при 7 грама протеин за унция. Това помага да се постигне препоръчителния протеинов прием от 8 грама на 20 лири телесно тегло.
Порция
Доставка на повечето видове храни, богати на протеини и месо, е една унция. Сервиранията на месни заместители включват две яйчни белтъка и 1/4 чаша заместител на яйца. Изберете мека и нискомаслена месо, за да наблюдавате приема на мазнини и калории. Консумирайте две до три порции на хранене, за да отговорите на препоръките.
Задоволяване на нуждите от протеини
Трябва да разпространявате протеина си през целия ден, за да посрещнете нуждите си от хранителни вещества и да поддържате нивата на глюкозата си стабилни. Въпреки това, можете да концентрирате месото си на едно хранене и да разпространявате други протеини през целия ден. Например можете да имате 3 до 5 унции постно месо за вечеря, след това да имате кисело мляко или мляко на закуска, сандвич от фъстъчено масло на обяд и страна на боб на вечеря. Или можете да разпространявате месните си порции през целия ден, например като ядете яйце на закуска, 2 унции гърди на гърди на сандвич за обяд и 2 унции печено говеждо за вечеря. Добавете порции ядки, риба, боб и млечни продукти, за да задоволите останалите протеинови нужди.
