Традиционният начин за готвене на гърдите на пуйка е чрез печене във фурната. Grilling предлага отклонение от това, което намирате на масата по време на празниците. Гърдата на Турция се предлага с костите непокътнати или без кости. Процесът на печене ще бъде малко по-различен, в зависимост от това коя опция избирате при покупката на птицата. И двата сорта осигуряват тънко месо вътре с хрупкав външен слой. Грижирането на гърдите на пуйка може да ви даде възможност да направите нещо различно от бургери на вашата скара за пропан.
безкостен
Етап 1
Загрейте грила до средно висока. Поставете рафта с растително масло, за да предотвратите залепването.
Стъпка 2
Поставете гърдите на пуйка на рязане и ги разбийте с месомелачка. Тютюнерът за месо е инструмент тип чук, използван за отпускане на месото, за да го изравнява.
Стъпка 3
Почистете повърхността на гърдата със зехтин и добавете подправка. Например, поръсете сол и пипер над пуешката.
Стъпка 4
Грилката на гърдите се свива за шест минути. Когато соковете се изсипят от центъра на рязането, обърнете пуешката настрани и скайте обратната страна за шест минути.
Костни в
Етап 1
Загрейте двете страни на скарата и разперете рафтовете с растително масло. Изключете една страна след 15 минути.
Стъпка 2
Четка зехтин от двете страни на гърдата и след това сезон на месо, както е желателно. Например, добавете сол, черен пипер и чесън на прах.
Стъпка 3
Поставете гърдите на пуешкото, отстрани на кожата, на хладната страна на грила и затворете капака.
Стъпка 4
Завъртете пуйка след 15 минути. Извадете пуешко месо със смес от 1 чаена лъжичка. от зехтин и 1/4 чаша бял оцет. Затворете капака на грила и гответе месото още 45 минути.
Стъпка 5
Прилепете термометър за месо в гърдите. Когато вътрешната температура достигне 160 градуса, извадете пуйка от скарата и я оставете да се охлади.
Нещата, от които се нуждаете
- Напръскано растително масло
- Изцедена гърда от пуйка
- Костенурка гърди в костите
- Тютюн за месо
- Зехтин
- Сол и черен пипер
- Чесън на прах
- 1/4 чаша бял оцет
- Термометър за месо
