Багел с кремообразно сирене или фъстъчено масло и желе може да служи като удобна храна за закуска за хора в движение, както и зареждане на шунка и сирене на багел осигурява нов обрат на традиционния сандвич. Въпреки удобството и гъвкавостта на багелите обаче има висок гликемичен индекс, което значи, че може значително да повиши нивата на кръвната Ви захар.
Разбиране на гликемичния индекс
Гликемичният индекс на всеки вид храна се отнася до това как влияе върху нивата на кръвната Ви захар. Вашето тяло бързо разгражда храни с високо съдържание на гликемичен индекс, което води до бързо покачване на кръвната захар. Храните, които са по-ниски от този индекс, се разпадат по-бавно, което води до по-стабилно повишаване на кръвната Ви захар. Глюкозата има гликемичен индекс от 100, а храни с гликемичен индекс от 70 до 100 са високи. Тези с гликемичен индекс между 50 и 70 са умерени, а под 50 - ниски.
Багерите имат висок гликемичен индекс
Бялата багел има гликемичен индекс от 72, според Харвардските здравни публикации. Тази класация поставя багелите в ниския край на това, което се смята за високо гликемичен индекс. Други хлебни продукти като бял хляб, багети и вафли също имат гликемичен индекс от поне 70.
Избягвайте храни с висок гликемичен индекс
Дори и да се насладите на вкуса на багел, най-добре е да ограничите консумацията на всички храни с висок гликемичен индекс. Повишената кръвна захар, която преживявате, като постоянно консумирате храни, високи на този индекс, може евентуално да доведе до множество здравословни проблеми, включително повишаване на теглото и диабет тип 2. Здравословен подход е да ограничите консумацията на бели продукти, като багели, хляб, макаронени изделия и картофи, до не повече от 20% от общата ви диета.
Потърсете по-здравословни алтернативи
Когато имате желание за хлебния продукт, се обръщайте към багел или друг вид продукт, който има среден или нисък гликемичен индекс. Като цяло продуктите, произведени от пълнозърнест пшеница, ръж или pumpernickel имат по-нисък гликемичен индекс, че храни, направени с бяло брашно. Pumpernickel хляб, например, има гликемичен индекс от 56, което го поставя в умерен диапазон.
