Ферми отгледани миди и миди са не само здравословни за хранене, те са добри за океанската среда. Развъжданите от ферма миди растат на въжета, които не само да пазят мидите от пода, но също така да сведат до минимум възможностите за загуба от хищници. По същия начин, морските, отглеждани в стопанства, също се разполагат в близост до въжета или в мрежести или пластмасови тави.
Ползи
Този метод на суспендиране позволява на черупковите организми да почистват околните води, тъй като техният начин на хранене включва отстраняване на частици и хранителни вещества, които се разпръскват през вода. Освен това, суспендирането във водата ги прави по-лесни за прибиране на реколтата и свеждат до минимум унищожаването на местообитанията.
Потенциални недостатъци
Докато окачването е добър инструмент, прекомерно населените риболовни стопанства могат да доведат до твърде много отпадъци. В допълнение, видовете миди и миди не могат да бъдат местни в района, в който се отглеждат, и могат да изхвърлят местни видове. За да избегнете купуването на миди или миди, които не се отглеждат здравословно, проверете списъка с морски дарове на Monterey Bay Aquarium (montereybayaquarium.org/cr/seafoodwatch.aspx), за да гарантирате, че вашият избор е устойчиво отглеждан.
Здравословен избор
Ако приемем, че вашите миди и миди са устойчиво отглеждани, черупчестите са също част от здравословното хранене. Цинкът, минерал, който тялото ви не може да съхранява, се предлага в големи количества и в двете морски миди. Мидите имат .81 mg и мидите имат 2.32 mg на 3-унция. сервиране. В допълнение, черупчестите са с ниско съдържание на холестерол, мазнини и калории. Мидите имат само 48 mg холестерол, 3,8 g мазнини и 147 калории на 3-унция. сервиране. Миди, в 3-унция. сервиране, имат 57 mg холестерол, 1,65 g мазнини и 126 калории.
Закупуване на миди и миди
Когато купувате тези черупчести, потърсете риба, обозначена като устойчиво отглеждана. В допълнение, клиентът трябва да инспектира мидите и мидите, за да гарантира, че черупките не са счупени или напукани, тъй като тези черупки не са безопасни за хранене и трябва да бъдат изхвърлени. Дръжте черупчетата на лед или се върнете вкъщи незабавно, за да ги изтъркате и ги съхранявайте в хладилника на напоена кърпа. Не ги поставяйте в пластмасови торби или херметически контейнери.
