Хората с диабет трябва да полагат специални грижи с диетата си, за да поддържат нивата на кръвната си захар в рамките на подходящия диапазон. Въпреки, че внимателното планиране може да го направи, за да можете да ядете храна, поне в малки дози, има някои храни, които са особено здрави за диабетици. Броколи е сред тях.
Диабетна диета
Основните принципи на диабетната диета са да консумирате много пълнозърнести храни, зеленчуци и плодове и да ограничите както мазнините, така и калориите. Храните с високо съдържание на фибри, рибата и ненаситените мазнини се препоръчват, докато наситените мазнини, натриевият, холестерол и транс-мазнините трябва да се избягват, доколкото е възможно, според American Heart Association. Храната трябва да се планира, за да ви предпази от изпиране на кръвната захар, тъй като това може да доведе до прекалено високи нива на кръвната Ви захар. Преброяването на въглехидратите, използването на гликемичния индекс или използването на списъци за диабет могат да улеснят поддържането на кръвната захар дори през целия ден.
Броколи и диабет
Броколите съдържат 5 грама фибри за 1/2 чаша и съдържат само 50 калории, но също така се препоръчва, тъй като някои химикали в броколите могат да помогнат за предотвратяване на уврежданията, причинени на кръвоносните съдове от диабет. Проучване, ръководено от Пол Торналли, публикувано в списание "Диабет" през 2008 г., установи, че сулфорафаните в броколите могат да активират защитните ензими, които ограничават този вид увреждане на клетките. Изследването е проведено в лаборатория, използваща сулфорафан и кръвоносни съдове, с увреждания от високи нива на кръвната захар, което далеч не доказва, че яденето на броколи ще предотврати този вид увреждане, според Националната здравна служба на САЩ. Необходимо е да се направят допълнителни проучвания, за да се документира този ефект, включително човешки опити.
Други възможни ползи
Сулфурофанът и другите фитонутриенти в броколите също могат да намалят риска от рак. Те помагат да се премахнат токсините от тялото, да се отърват от свободните радикали и да се спре разграждането на раковите клетки. Храненето с броколи може да забави разпространението на раковите клетки в тялото. Проучване в изданието от 1 май 2010 г. на "Клинични изследвания на рака" посочва, че сулфурофанът в броколите може да помогне специално за предотвратяване на развитието и разпространението на рак на гърдата.
потенциал
Броколите са много хранителна храна, която е здравословна за диабетици. Доставката на 1/2 чаша съдържа 220% от дневната стойност за витамин С, 50% от дневната стойност за витамин А, 20% от дневната стойност за фолати, 15% от дневната стойност за витамин B-6, 10 процента от дневната стойност за фосфор, магнезий и рибофлавин, 8% от дневната стойност за тиамин, калций и желязо и 6% от дневната стойност за ниацин и цинк. Доставката на броколи е без мазнини и осигурява 5 грама протеин и 10 грама въглехидрати.
Лечение на диабет
Диабетите трябва да използват лекарства и диета за контролиране на диабета си, според Националната здравна служба на Обединеното кралство. Броколите могат да бъдат част от тази здравословна диета, тъй като осигуряват много хранене, докато са ниски по отношение на гликемичния индекс, така че няма да окажат голям ефект върху нивата на кръвната захар. Въпреки това, яденето на броколи не ви позволява да спрете приема на вашите диабетни лекарства.
