Кетогенната диета е диета с високо съдържание на мазнини, която кара организма да премине от метаболизма на глюкозата към метаболизма на кетонния организъм. При стандартната версия на диетата въглехидратите са ограничени до 15 до 20 грама на ден и протеините са ограничени до 1 грам на килограм телесна маса. Повечето мазнини влизат бавно в черния дроб от лимфната система. MCT мазнини или триглицериди със средна верига, влизайте директно в черния дроб. Тъй като черният дроб произвежда кетоновите тела, които са от съществено значение за кетогенната диета, МСТ мазнините са по-ефективен източник на кетони. Така че, една кетогенна диета с високо съдържание на мастни киселини позволява по-висок прием на въглехидрати и протеини.
Кетогенната диета
Кетогенната диета е изобретена от R.M. Вилдерс, М.Д., през 20-те години на 20-ти век като начин за облекчаване на гърчове при деца. В момента имаше малко лекарства против пристъпи. Така че диетата е един от малкото начини за облекчаване на симптомите на епилепсията. Когато лекарствата против изземване стават по-лесно достъпни, диетата получава по-малко внимание от обществото. През последните години диетата се възобнови като алтернатива, когато стандартните медикаменти имат нежелани ефекти. Болница "Джон Хопкинс" продължава да предписва диетата на пациентите, които реагират по-малко от оптимално на конвенционалната медицина.
Как работи
Тялото може да използва въглехидрати, мазнини и протеини като енергийни източници, но има силно предпочитание за глюкоза, когато е лесно достъпно. Тялото само неохотно превръща белтъка в глюкоза, тъй като се нуждае от протеин за поддържане на богата на протеини тъкан. Когато въглехидратите са силно ограничени, то тялото се превръща в метаболизъм на мазнините. Мозъкът може да използва като гориво един страничен продукт от метаболизма на мазнините, наречен кетон. Кетонните тела са компактен енергиен източник, който изисква повече клетки или метаболизми за метаболизиране. Увеличаването на митохондриите стабилизира невроните, което им пречи да навлязат в режим на пристъпи.
MCT мазнини
Докато въглехидратите и мазнините се превръщат в компоненти, които могат да влязат в кръвообращението директно от храносмилателната система, повечето хранителни мазнини се превръщат във водоразтворими молекули, които влизат в черния дроб чрез лимфната система. След това черният дроб превръща тези молекули в мастни киселини и кетони. MCT мазнините са триглицериди със средна верига и присъстват в относително малко количество в повечето източници на хранителни мазнини. За разлика от по-дългите си братовчеди, те могат да влизат директно в черния дроб без да се налага да преминават през лимфната система. Така че, поглъщането на мазнини от МСТ дава на организма възможност бързо да произвежда кетони като източник на енергия за мозъка.
MCT кетогенна диета
MCT кетогенната диета препоръчва 30 до 60 процента от приема на мазнини в храната да идва от мазнини от МСТ. Добри източници включват масло от костилково масло, кокосово масло и кокосови продукти, като кокосово мляко и сметана. Тъй като мастните мазнини бързо се превръщат в кетони, без да се налага да се заобикалят лимфната система, MCT кетогенната диета позволява по-голям прием на въглехидрати и белтъчини, което по-лесно улеснява диетата.
