Лекарите често предписват варфарин, за да раздушат кръвта и да предотвратят увреждания от кръвни съсиреци. Докато не се нуждаете от специална диета, когато приемате варфарин, приемането на витамин К трябва да остане непроменено от ден на ден. Вашата способност да ядете яйца докато приемате варфарин зависи от риска от сърдечни заболявания и от мнението на Вашия лекар.
Уорфарин Диета
Основното хранително вещество, което взаимодейства с варфарин, е витамин К, тъй като тялото ви използва витамин К за съсирване на кръвта. Трябва да поддържате прием на витамин К последователно от седмица на седмица, за да предотвратите повишаване или намаляване на ефективността на Вашия варфарин: Повишеният прием на витамин К намалява ефективността на варфарин и пониженият прием на витамин К повишава ефективността на варфарин. Храните с високо съдържание на витамин К включват зелени листни зеленчуци, като зеле, спанак, броколи, ескарол, царевица, зелеви зеленчуци, зеленчуци от синап, зеле от зеле, зелена салата, патладжан, брюкселско зеле, едиди, каре и карфиол. Яжте същия брой порции и една и съща сервизна размера на тези храни всяка седмица. Свържете се с Вашия лекар всеки път, когато не можете да ядете нормалното Ви количество витамин К.
Яйца и сърдечно-съдови заболявания Опасност
Яйцата не съдържат витамин К и не променят ефективността на варфарин. Жълтъка от яйце, обаче, съдържа много холестерол, което повишава риска от високи нива на холестерола в кръвта, особено ако ядете повече от един ден или консумирате други храни с високо съдържание на холестерол или мазнини. Яйчен жълтък съдържа 213 милиграма холестерол, което е малко под 300 милиграма, препоръчван като дневен максимум за здрави възрастни от Министерството на земеделието на САЩ и Министерството на здравеопазването и човешките ресурси на САЩ в "Насоките за хранене за 2010 г. за американците". повече от 300 милиграма холестерол дневно увеличава риска от развитие на атеросклероза или натрупване на плака по стените на артериите. Ако вашата атеросклероза стеснява артериите ви твърде далеч, варфаринът може да не е достатъчен, за да задържи кръвта в артериите и да получите инфаркт.
Яйца и сърдечно-съдови заболявания
Докато жълтъка от яйцеклетки може да увеличи риска от висок холестерол в кръвта, яйчните жълтъци съдържат и две важни аминокиселини, които помагат да се предпази сърцето ви. Според изследване, публикувано в брой на ноември 2011 г. в списание "Хранителна химия", два сурови яйчни жълтъка съдържат почти два пъти повече антиоксиданти от аминокиселини като ябълки и същото количество антиоксиданти като 1/4 чаша боровинки. Приготвените яйчни жълтъци все още съдържат почти толкова антиоксидантни свойства, колкото ябълката.
Съображенията
Консултирайте се с Вашия лекар относно безопасността на яденето на яйца, докато приемате варфарин. Ако имате сърдечно заболяване, попитайте лекаря си дали яйцата са одобрени за вашата диета. Ако харесвате яйцата, но трябва да следвате диета с ниско съдържание на холестерол, яжте само яйчен белтък или използвайте заместител на яйца. Използвайте две яйчни белтъка или 1/4 чаша заместител на яйца във всяка рецепта, която изисква голямо яйце.
