Диетата влакна играе важна роля в уелнес, като повлиява всичко от функция на червата до контрол на кръвната захар и здравето на сърцето. Въпреки че препоръките за влакна варират от 21 грама на ден за по-възрастните жени до 38 грама на ден за по-младите мъже, средният американец приема само около 14 г дневно диетични фибри. Тиквички и други видове скуош осигуряват диетични фибри, особено когато кожата и семената им са непокътнати.
Fiber Content
Чаша от нарязани сурови тиквички с ненарушена кожа доставя 1,1 g фибри само в 19 калории. Голямата сурова тиквица има 3,2 грама фибри в 55 калории, средата съдържа 2 грама в 33 калории и малка сурова тиквичка доставя 1,2 г в 20 калории. Ако кипнете и изцедете резенките от тиквички с непокътнатата кожа, получавате 1,8 g фибри в 28 калории. Една чаша пюре, варена и изцедена тиквички осигурява 2.4 g фибри в 36 калории.
значение
Тиквичките не отговарят на критериите от 3 g до 5 g влакно на порция за храни с високо съдържание на фибри и не се квалифицират като 2,5 g до 4,9 g на порция за "добър източник на влакна". съдържат много витамини, минерали и други хранителни вещества в нискокалоричен пакет с някои влакна. Изберете пресни, сурови тиквички, когато е възможно, и оставяте кората и семената непокътнати, когато подготвяте сервирането си. Внимавайте за преработените тиквички. А-купата, обслужващи консервирани тиквички с италиански стил, например, нямат измерими диетични фибри.
Добавяне на влакна
Комбинирайте нарязаната на кутия сурова тиквичка с други зеленчуци с високо съдържание на фибри, за да направите брашно или закуска с високо съдържание на фибри. Добавете 1 чаша тъмно зелено, като швейцарско орехче, захар или цвеклово зеле, за допълнителни 8 грама влакно. Хвърли в?-Купа от пресен или замразен зелен грах, за да добавите 2,3 г фибри, и да добавите? чаша черен боб за 4,9 грама повече. Салата ви ще достави 15,8 грама фибри, като добавите само 138 калории към дневния си прием.
Ползи
Растителните влакна от тиквички и други зеленчуци влизат в червата ви сравнително непокътнати и не се абсорбират от начина, по който са протеини, мазнини или въглехидрати. Влакната остава в червата, за да се свърже с вода и да образува по-меки, по-големи изпражнения, които лесно преминават през червата и извън тялото ви. Диетата с високо съдържание на фибри предотвратява запек, която може да доведе до хемороиди, дивертикулоза, дивертикулит и други хронични стомашно-чревни нарушения.
