Лактозата е млечна захар - тя е много по-малко сладка от захарната маса и се среща естествено в мляко и други млечни продукти. Докато със сигурност можете да изгорите химическите компоненти на лактозата за енергия, тя не служи за уникални клетъчни функции - вместо това можете да изгаряте други въглехидрати, без никакъв ефект.
Лактозна химия
Лактозата е дизахарид, което означава, че се състои от две по-малки захарни единици. Захарните единици, наречени глюкоза и галактоза, служат като източници на енергия за вашите клетки. Когато консумирате лактоза, я разбивате в глюкоза и галактоза, като използвате ензима лактаза, обяснете д-р. Рениналд Гарет и Чарлз Гришам в книгата си "Биохимия". След това абсорбирате тези малки захари в кръвта си и оттам клетките ги приемат за използване на енергия.
Смесени захари
Клетките химически "изгарят" глюкозата и галактозата, които освобождават енергия, в процес много подобен на този, чрез който можете да изгорите дърва в камина, за да освободите енергия. Използвайки различни ензими, които са химикали, които подпомагат клетъчните реакции, клетките разграждат глюкозата и галактозата в въглероден диоксид и вода. Този процес генерира голямо количество АТР, което е молекула на химическата енергия, която клетките след това използват, за да захранват различни процеси, включително движението.
Специално значение
Можете да получите глюкоза от много източници; маслената захар съдържа глюкоза, а нишестето е съставено от нищо друго освен дълги вериги на глюкоза, обясни д-р. Мери Кембъл и Шон Фаръл в книгата си "Биохимия". Поради това, не е нужно глюкозата от лактозата да запълни клетъчните енергийни нужди. Освен това вашите клетки могат да превърнат галактозата в глюкоза, която те правят, преди да я изгорят за енергия. Като такъв, нямате специална нужда от галактозата в лактозата. Лактозата служи като добър източник на енергия, но не се изисква да поддържа здравето.
Допълнителни функции
В допълнение към изгарянето на компонентите на лактозата - глюкоза и галактоза - за незабавна енергия, можете да ги използвате, за да направите една от двете молекули за съхранение на енергия. Вашите клетки могат да произвеждат гликоген както от глюкоза, така и от галактоза, където гликогенът е форма на съхранение на въглехидрати, използвана от черния дроб и мускулите. Това осигурява доставка на енергия за периоди на гладно. Можете също така да превърнете глюкозата и галактозата в мазнини за целите на съхранение на енергия.
