Винената киселина е бяла кристална органична киселина. Най-често срещаната употреба на винена киселина е в производството на вино, където тя играе жизненоважна роля за поддържане на цвета, химическата стабилност и вкуса на готовия лозаро-винарски продукт. Тартаровата киселина също се използва като подкиселяващ агент в бонбони, конфитюри и желета, за да се придадат на тези продукти кисел или проституиращ вкус. Според "Британския вестник на храненето" консумацията на винена киселина може да има някои здравословни ползи за храносмилателния тракт. Винарната киселина се получава обикновено при обработката на кристалните отпадъци от винените вани, но може да се намери и при някои плодове.
грозде
Гроздето съдържа най-голямата концентрация на натурална винена киселина. Според ScientificCommons.org концентрацията на винена киселина в гроздето се увеличава по време на процеса на узряване и достига своя връх приблизително 50 дни след цъфтежа на лозята. Концентрацията на винена киселина в гроздето играе жизненоважна роля при производството на вино. Според изданието от ноември 2008 г. на "Хранително изследване", консумацията на грозде може да има такива ползи за здравето като понижаване на холестерола и други сърдечно-здрави свойства.
червени боровинки
Клюква също са добър източник на натурална винена киселина. Съдържанието на винена киселина в боровинките е това, което дава суровите боровинки вкусен и кисел вкус. Според изданието "Промени в храненето" през ноември 2013 г. консумацията на боровинки има такива ползи за здравето като намаляване на риска от инфекции на пикочните пътища, както и насърчаване на стомашно-чревния тракт, оралното здраве и дори сърдечносъдовото здраве.
банани
Винаровата киселина също се среща естествено в бананите, както се отбелязва в доклад на Националната органична програма на USDA. В допълнение към вината, бананите също са много богати на витамини и минерали като витамин B-6, витамин С, калий и фибри, според USDA National Nutrient Database. Консумацията на банани може да доведе до разнообразни ползи за здравето, дължащи се на наличието на тези витамини и минерали. Защитата срещу сърдечни заболявания и стомашни язви е сред ползите за здравето, които получавате от консумацията на банани. Проблемът от май 2013 г. на "American Journal of Clinical Nutrition" показва, че консумацията на банани също е свързана с намаляване на кръвното налягане.
Обикновена круша
Плодът на бодлив крушов кактус също е естествен източник на винена киселина, според Тексаския университет. Местните американци консумират цветята и кожата на бодливата круша за медицински цели, като лечение на заболявания на урина и осигуряване на хранителни вещества в панкреаса и черния дроб. Германското медицинско списание "Wiener Klinische Wochenschrift" от октомври 2002 г. съобщава, че бодливата круша също понижава нивото на холестерола, нивата на кръвната захар, триглицеридите и пикочната киселина в организма. Бодлият крушов плод има кисел вкус на вкус поради наличието на винена киселина, което я прави полезна при продукти като сокове, желета и ликьори.
