Валцованият овес е цял овес, който вече е препечен - и след това сплескан, за да намали времето, необходимо за готвенето. Ако искате да готвите овесена каша от валцувани овесени ядки за голяма група, или имате нужда от остър бульон за закуска в натоварените сутрини, можете да използвате бавната си готварска печка. Повечето рецепти за бавни готварски овесени ядки изискват стоманени рязани овес, които не се разпадат по време на дълъг период на готвене. Валът на овесена каша ще произведе овесено брашно с бавно изпичане, което е кремообразно и подобно на овесена каша, като индивидуалният овес е напълно разбит, отбелязва авторът на книгата за готвачи Стефани О'Деа.
Етап 1
Покрийте вложката на бавна печка с 4 или 6 квадратни барабана с неприлепващ спрей за готвене.
Стъпка 2
Изсипете валцувания овес в бавната готварска печка и разбъркайте при избора на течност като вода, мляко, растително мляко като соево или бадемово мляко или комбинация от тях. Планирайте да използвате 2 1/4 пъти повече течност от валцувания овес; например 4 1/4 чаши течност за 2 чаши валцувани овес.
Стъпка 3
Добавете своя избор на подправки, здравословен подсладител или нарязани плодове, ако желаете, като канела, ябълков пай, индийско орехче, нарязани на кубчета ябълки, сушени плодове като стафиди, мед или кленов сироп. Разбъркайте добре.
Стъпка 4
Поставете капака на бавната готварска печка на място и гответе при ниска настройка за една нощ или до 7 часа.
Стъпка 5
Разбъркайте овесена каша. Ако е необходимо, добавете допълнителна течност.
Нещата, от които се нуждаете
- 4- или 6-кварта бавна готварска печка
- Неразрешим спрей за готвене
- Овесени ядки
- Течности, като вода, мляко или растително мляко
- Смесителна лъжица
- Подправки, подсладители, пресни или сушени плодове, по избор
Съвети
- Ако трябва да приготвите валцувания овес за по-малко време, го пригответе на високата настройка на бавната готварска печка за 3 до 3 1/2 часа. Съхранявайте остатъчните овесени ядки в хладилника или замразените охладени порции в найлонови торбички или малки контейнери. Опитайте да покриете варени валцувани овес с ядки, семена, ябълки, плодово масло, настърган кокос или прясно нарязан плод.
Предупреждения
- Не замествайте овесена нарязан овес за валцувания овес, използвайки същите пропорции от овес към течност. Стоманени рязани овес, приготвени в бавната печка, изискват повече течност, отколкото валцувания овес.
