Кафето е едно от най-популярните напитки в света, средно по 1,5 млрд. Чаши кафе, консумирани всеки ден. Докато кафето традиционно се използва като бърз пипер, някои химикали, открити в кафето, също могат да насърчат загуба на тегло - особено когато се консумират от сурови, непечени кафе на зърна, известни като зелено кафе.
Отслабване Свойства на зелено кафе
Характеристиките за загуба на тегло на зеленото кафе се приписват на вид антиоксидант, открит в кафето, известен като хлорогенна киселина или CGA. CGA се предполага, че инхибира абсорбцията на глюкоза в тънките черва, както и освобождаването на глюкоза от черния дроб в кръвообращението. Този ефект намалява нивото на глюкозата в кръвта, така че тялото ви разчита на мастни клетки за енергия вместо въглехидрати, което впоследствие води до загуба на телесни мазнини.
Съдържание на хлорогенни киселини в кафето
CGA присъства в големи количества в зелено кафе и в по-малка степен в печено кафе, тъй като се разгражда от процеса на печене. Доклад от Калифорнийския университет разкри, че зелените кафе на зърна доставят навсякъде от 34,4 до 41,6 милиграма на грам CGA. Печенето на зелени кафе на зърна при 230 градуса по Целзий за 12 минути намалява съдържанието на CGA до почти половината и печенето при 250 градуса по Целзий за 21 минути почти напълно изчерпва нивата на CGA. Съдържанието на CGA за повечето печени кафе варира от около 2 до 7 милиграма на грам.
Проучвания върху зелено кафе
Няколко проучвания са потвърдили способностите за намаляване на теглото на зеленото кафе, включително проучване от 2007 г., публикувано в "Дневникът на международните медицински изследвания". Изследването се фокусира върху продукт от кафе, състоящ се от 2 000 мг кафено кафе, което се състои от 2 000 мг ароматизирано печено кафе, 200 милиграма зелен екстракт от кафе и 90 mg до 100 милиграма CGA. Участниците в кохортата от зелено кафе изпиха пет чаши кафеен продукт, еквивалентни на 11 грама кафе на ден в продължение на 12 седмици. В края на 12-те седмици кохортата от зелено кафе загуби средно 5,4 кг и 3,6 процента телесна мазнина. За сравнение, групата от черно кафе изгуби общо 1,7 паунда и 0,7 процента телесна мазнина.
Съображенията
Тези проучвания използват смесен кафеен продукт, съдържащ екстракт от зелен кафе и печено кафе. Тъй като зеленото кафе не може да се приготвя като печено кафе, то може да се консумира само под формата на екстракт от зелено кафе. Няколко компании вече предлагат смеси от печено кафе с екстракт от зелено кафе, които се рекламират специално за отслабване. Екстрактът може да бъде закупен и като отделна добавка без кафе. Проучванията за загуба на тегло показват положителен ефект при дози от 180 милиграма до 1000 милиграма екстракт от зелено кафе и 81 до 500 милиграма CGA. Както при всички видове добавки за отслабване, винаги говорете с лекаря си преди да използвате зелен екстракт от кафе, за да определите дали е безопасен за Вас.
