Лененото масло е може би най-известно като отличен източник на вегетариански омега-3 мастни киселини - здравословните мазнини, свързани с по-нисък риск от сърдечно-съдови заболявания. Но може да има и ползи за загуба на тегло. Някои много предварителни данни показват, че лененото масло - при заместване на други хранителни мазнини - може да ви помогне да отслабнете и да предложите специални ползи за здравето на тези, които трябва да загубят няколко килограма. Както всяко масло, маслото от ленено семе е с високо съдържание на калории. А с маслото ще пропуснете ползата от диетичните фибри, намерени в ленените семена.
Потенциални ползи за отслабване
Някои предварителни проучвания с животни установяват, че лененото масло може да помогне при контрола на теглото. Едно изследване върху животни, публикувано в Cytokine през 2012 г., установи, че лененото масло спомага за намаляване на размера на мастните клетки при затлъстели плъхове. Маслото също така намалява провъзпалителните съставки в мастната тъкан на плъховете - важен фактор за загуба на тегло, тъй като възпалителните съединения в мастната тъкан увеличават риска от хронично заболяване. Едно диетично проучване, проведено върху хора в развиващите се страни - публикувано в списанието на Американския колеж по хранене през 2010 г. - отбелязва, че храненето на диети, по-високи в омега-3 мастни киселини и мононенаситени мазнини, като типа, открит в авокадо, може да помогне борба със затлъстяването.
Все пак е твърде рано да се каже дали добавянето на ленено масло към вашата диета ще ви накара да отслабнете. Резултатите от проучванията върху животни невинаги отразяват начина, по който нещо работи в хората, а проучването на големи популации в развиващите се страни не разглежда дали простата промяна - като яденето на ленено масло - води до разлика в загубата на тегло.
Други ползи, свързани с теглото на ленено масло
Въпреки че не е ясно дали лененото масло ви кара да изгаряте повече мазнини, предварителните проучвания показват, че това може да предложи ползи за здравето, ако имате наднормено тегло или затлъстяване. Ако имате наднормено тегло, рискът от инсулинова резистентност - медицинско състояние, което възниква, когато тялото ви не може да реагира правилно на инсулин. Без нормален инсулинов отговор, не можете да контролирате адекватно нивата на кръвната Ви захар, а инсулиновата резистентност може да прогресира до диабет. Едно изследване върху животни, публикувано в имунологичните изследвания през 2015 г., установява, че яденето на ленено масло може до известна степен да облекчи симптомите на инсулинова резистентност.
Затлъстяването може също да повлияе на начина, по който клетките ви обработват мазнини - концентриран източник на енергия за вашите тъкани, включително мускулите ви. Едно изследване върху животни, от 2015 г. на биомедицинските и екологичните науки, установи, че лененото масло спомага за подобряване на метаболизма на мазнините при затлъстели майка мишки, както и при новородени. Необходимо е по-нататъшно проучване, за да се види дали същият отговор се проявява при хора.
Хранене на ленено масло за отслабване
Въпреки че ранните изследвания показват, че лененото масло може да помогне за загуба на тегло или да повиши здравето ви, ако имате наднормено тегло, ще трябва да гледате размера на порцията. Една супена лъжица ленено масло има 124 калории. Ако очите ви по размер на порцията и в крайна сметка се яде повече от една супена лъжица, тези допълнителни калории могат да се добавят бързо, което може да попречи на загубата на тегло. Винаги използвайте мерителна лъжичка, за да осигурите правилния размер на обслужването.
Ленено масло е най-добре сервирано на студено, за да запази здравите си омега-3 мастни киселини непокътнати. Използвайте го като основа за салатни превръзки и сосове - комбинирайте го с лимонов сок, чесън, босилек и шалот за ароматизирано превръзка или с балсамов оцет и розмарин за здравословен сос, който работи добре като овес за постно говеждо като пържола на скара. Можете също така да съчетаете една чаена лъжичка или две ленено масло в гладене, за да добавите богатство и хранителна стойност - но уверете се, че броите калориите.
Помислете за лозови семена вместо това
Когато искате да отслабнете, цялото ленено семе може да е по-добър вариант от лененото масло. Все още ще получите същите здравословни омега-3 мастни киселини, които се намират в лененото масло, но също така ще получите умерена доза фибри - 8% от дневната стойност за една супена лъжица. Добавянето на фибри към вашата диета спомага за загуба на тегло. Всъщност, това, че една проста промяна в увеличаването на приема на фибри е достатъчно, за да ви помогне да отслабнете, съобщава изследване от изданието от 2015 г. на Annals of Internal Medicine. Зелен ленено семе също е по-ниско в калории от ленено масло - 37 калории на супена лъжица, в сравнение с 124 калории за маслото. Това означава, че на парче ленено семе поемат по-малко "пространство" в диетата, контролирана от калории, което може да улесни намаляването на калориите, които трябва да отслабнете.
