Витамините В4, С, Е и К могат да бъдат намерени в храни, както и във витаминни добавки. Витамините В4 и С са разтворими във вода, което означава, че те се разтварят във вода и се отделят от организма чрез урина или изпражнения, когато не са необходими незабавно. Витамините Е и К са мастноразтворими, което означава, че те се разтварят в мазнини и се съхраняват в черния дроб, когато не са необходими. Важно е да има дневен прием на водоразтворими витамини, тъй като това са тези, които не се съхраняват за бъдеща употреба.
B4
Водоразтворимият витамин В4 също е известен като аденин. Този витамин е необходим за производството на аденозин трифосфат (ATP), който позволява транспортирането и освобождаването на клетъчната енергия за метаболизъм. Пивоварната мая и цялото зърно съдържат витамин В4; витаминът е свързан с други витамини В в хляб и зърнени храни. По-малки количества могат да бъдат намерени в билки и подправки като градински чай, мента, кимион и джинджифил.
Витамин Ц
Витамин С, друг водоразтворим витамин, подпомага имунната система. Той е антиоксидант и може да предотврати клетъчните увреждания, според HealthCheckSystems.com. Обикновено се среща в цитрусови плодове като портокали и грейпфрути. Най-високата концентрация на витамин С се открива в западна индийска череша, наречена ацерола. Друг избор са червени и сладки пиперки, папая, ягоди и боровинки.
Витамини Е и К
Витамин Е и К са мастноразтворимите витамини. Те се абсорбират през мастната тъкан в тялото, разпръснат в кръвта и съхраняван в черния дроб. Тези витамини могат да се натрупват в организма, така че не забравяйте да следвате указанията за прием. Витамин Е е антиоксидант, така че помага да се предотврати увреждане на клетъчните структури, според Националните институти по здравеопазване. Растителните масла, маргаринът, ядките и зелените листни зеленчуци съдържат значителни количества. Въпреки това, зехтинът не е с високо съдържание на витамин Е. Витамин К е другият мастноразтворим витамин. Без нея кръвта ни няма да се съсири. Зелените листни зеленчуци са добри източници, като зеле, зеле и спанак. Зеленчуци като броколи, брюкселско зеле, целина и грах са друг добър избор.
