Скуошът има мек вкус и твърда текстура, когато е сурово. Печенето на скуош го превръща в сладко, печено ястие с мек център и кафява, кристална външност. Печени кубчета рецепти за скуош работят най-добре с тежки зимни скуош сортове, като жълъд и butternut. Печената тиква е достатъчно ароматна, за да яде, както е. Добавете други здрави съставки към чинията, за да промените вкуса.
подготовка
Поставете скуош върху чиста дъска за рязане и отрежете отгоре с остър назъбен нож. Отлепете кожата със зеленчука или ножица за подстригване. Нарежете скуош на половин дължина. Изсипете семена със лъжичка за сладолед и изхвърлете. Можете също да печете семена за хрупкава здравословна закуска - те се нуждаят само от малко сол за подправка. Нарежете половинките от тиква в еднакви кубчета, така че да готвят равномерно.
готварски
Повечето рецепти изискват предварително подгряване на фурната до между 350 и 400 градуса по Фаренхайт. Изсипете 1 до 2 супени лъжици. от зехтин върху листо за печене с листо. Трансфер на кубчета на тиква на печене лист и хвърлят кубчета в зехтина. Маслиновото масло добавя вкус и хрупкавост на външната страна на кубчета за скуош, като същевременно държи скуоса да се залепи към листа за печене. Поставете листа за печене в предварително загрятата фурна и гответе кубчета за около 30 минути до 1 час или докато лесно можете да пробиете кубчета с тиган с вилица.
Допълнителни съставки
Скуошът е пикантен и вкусен сам по себе си, но добавянето на повече съставки подобрява вкуса. Подправките като канела, лют червен пипер, сол, лют червен пипер и черен пипер добавят вкуса, без да добавят много повече калории. Някои рецепти изискват използването на кафява захар, кленов сироп или мед за покриване на скуош. Използвайте подсладителите пестеливо, за да поддържате това ястие здраво. Направете скуош със здрави ядки, като бадеми и пекани.
хранене
Скуошът е без мазнини, без натрий и без холестерол. Повечето скуош са с високо съдържание на фибри, магнезий, калий и витамини А и С. Една половин чаша сервиране на сурово кубче скуош има около 30 до 50 калории с 1 до 2 грама фибри. Добавянето на други съставки променя съдържанието на храната и калориите на това ястие.
