Консервирано тиквено пюре е удобен избор за тиква хляб, пайове, вафли и супи; обаче, недостигът може да затрудни намирането и някои магазини не го складират през цялата година. Можете да си направите собствено пюре от тиква или да замените други зеленчуци, в зависимост от това, което е на разположение на местния пазар и от вашите предпочитания за вкус.
Изпечете своето
Ако имате сърцето си на тиква, можете да печете тикви тикви, а след това да създадете свои собствени пюрета. A 4-lb. тиквата ще донесе 1 1/2 чаши тиквено пюре. За да направите тиково пюре от пай или тиква от захар, нарязайте тиква наполовина. Изрежете стъблото и отстранете семената и нишките. Поставете нарязаната на тиква страна на тава за печене, покрийте я с алуминиево фолио и го изпечете на 375 градуса по Фаренхайт за около час или докато тиквата не е мека. Изстържете плътта от кожата и я разбъркайте. Заместник butternut или calabaza squash, ако тиква не е на разположение.
Сладки картофи
Сладките картофи се предлагат целогодишно и могат да бъдат изсипвани или бита в пюре. Измийте добре сладките картофи и ги разбийте с вилица. Печете във фурната или в микровълновата фурна до мека; след това издърпайте картофите от кожата и ги разбийте с електрически миксер. Добавете малко количество тежък крем, ако е необходимо. Използвайте това пюре на мястото на консервирана тиква в любимите си рецепти.
Замразени скуош Purees
В някои магазини за хранителни стоки се предлага замразено пюре от тиква. Оставя се замразеният скуош да се разтопи в шкурка с хартиена кърпичка или тензух. Оставете го докато излишната течност изтече; след това го използвайте в любимите си рецепти тиква. Размразената замръзнала зимна тиква има тиква като аромат и може да бъде заменена на равни части за тиква.
Заместител на мазнините
Ако тиква в рецептата ви замести с мазнина, а не като аромат, опитайте да го замените с ябълков сос, ябълково масло или кисело мляко. Вкусът ще се промени, но тези заместители могат да осигурят влага, точно както тиква прави. Опция за ябълки или нарязани пюрета или масла за подправки хляб или кисело мляко, когато за предпочитане е по-мек вкус.
