Шоколадът е декадентно лечение, на което малко хора могат да устоят. Независимо дали предпочитате мляко, тъмен или бял шоколад, можете да направите шоколадови барове у дома, които да отговарят на вашия собствен вкус. Направете баровете си чисти или включете някои вкусни добавки за специално лечение. Френският Шоколадов Шоколадов салон в Ашевил, Северна Каролина, е известен с деликатеси като кленов и печен сол; с шепа морска сол и типичен аромат на клен, можете да пресъздадете този вкус у дома си в шоколадов бар. Нека вашето въображение да ви води, докато изпробвате различни комбинации от аромати.
Етап 1
Напълнете долната част на двойния бойлер наполовина с вода.
Стъпка 2
Изсипете шоколадовите чипове в горната част на двойния бойлер.
Стъпка 3
Поставете горната половина на двойния бойлер върху долната половина и поставете тенджерата на печката на слаб огън.
Стъпка 4
Разбърквайте шоколадовите чипове постоянно, докато те не се разтопи.
Стъпка 5
Разбъркайте при всяко добавяне към шоколадовата лента, като например нарязани ядки, остър ориз, бисквити, бобове от груба морска сол или сушени плодове, ако желаете.
Стъпка 6
Отстранете тигана от топлината и изсипете втечнения шоколад в мухъл, който се предлага в занаятчийските магазини или онлайн.
Стъпка 7
Поставете формата в хладилника и я оставете да се охлади, докато шоколадът не бъде напълно нагласен.
Стъпка 8
Опаковайте лентата за бонбони в алуминиево фолио и я съхранявайте на хладно и сухо място.
Нещата, от които се нуждаете
- 6 oz. шоколадови чипове, или около половината от 12 унции. чанта
- Двоен котел
- Лъжица
- Нарязани ядки, овесени ядки от оризов ориз, бисквити от карамел, брашно от морска сол или сушени плодове
- Качество на бара
Съвети
- Ако нямате двоен котел, можете да разтопите чиповете в микровълновата фурна. Изсипете ги в стъклена или керамична купа и го покрийте свободно с пластмасова обвивка, оставяйки малко пространство, отворено за отдушник. Микровълни шоколад на високо за 30 секунди и след това се разбърква. Продължете да готвите и разбърквайте на интервали от 30 секунди, докато шоколадът току-що се разтопи.
