Коренът на джинджифил е коренище, което означава, че е ароматен подземен ствол. Този корен е често срещана съставка в много кухни, включително азиатски и индийски ястия. Джинджифилът има свойства освен това, че осигурява пикантен, сладък вкус на тези кухни. Той е използван за лечение на гадене поради бременност или болест на движението, артрит, стомашно разстройство, астма, диабет и други състояния. Джинджифилът може да бъде намерен в много форми, включително прясна корен, изсушен, кристализиран, некристализиран, на прах и под формата на хапче. Некристализираният джинджифил е особено удобен, защото е стабилен при стайна температура, лесен за транспортиране и може да осигури облекчение за няколко заболявания.
Как да разпознаете некристализирания джинджифил
Изберете некристализиран джинджифил, когато търсите вкус на джинджифил без добавена сладост. Некристализираният джинджифил често се бърка с кристализирания джинджифил. Всъщност, те са много сходни при обработката и външния вид. За да направите некристализиран джинджифил, парчета корен се нарязват на парчета и се варят в захарен сироп, докато станат лепкави и меки. Те се отстраняват от сиропа и се оставят да се отцедят, преди да бъдат опаковани. Кристализираният джинджифил преминава още една стъпка в този процес; тя се валцува в гранулирана захар, за да се създаде бонбонено покритие. Незакристализираният и кристализираният джинджифил може да се намери в супермаркетите в подправките и пекарните. Некристализираният джинджифил се предпочита от много хора, защото не е покрит със сладко, захарно покритие, което го прави по-гъвкав.
Изследване на ефектите от джинджифил
Изследователите разследват ролята на джинджифила за предотвратяване на гадене, повръщане, разстройство на стомаха и възпаление. Некристализираният джинджифил е удобен, преносим начин за намаляване на гаденето при дълги автомобили без страничен ефект от сънливост. Привлича вниманието и за облекчаване на гаденето и повръщане, свързани с химиотерапията. В проучване, публикувано в броя на австралийския вестник "Медицински билколечение" от август 2011 г., изследователите изследвали тежестта на гадене и повръщане в експериментална група, която консумира джинджифил, и контролна група без добавки за джинджифил. Наблюдавано е значително намаляване на тежестта на гадене и повръщане в групата на консуматорите на джинджифил в сравнение с контролната група. Умерените до тежки симптоми са наблюдавани при 77% от контролната група, докато само 33% от групата на джинджифите са имали тези симптоми. Други данни показват, че джинджифил може да играе роля за намаляване на възпалението и болката; все пак са необходими повече изследвания по тази тема. Изследователите също така разследват дали джинджифил може да се намесва в предписаните медикаменти. Важно е да уведомите Вашия доставчик на здравни грижи за всички природни лекарства, които приемате, включително добавки за джинджифил.
Джинджифили СПИН в храносмилането
Дъвчете върху малко парче некристализиран джинджифил следващия път, когато почувствате стомаха. В допълнение към ролята си в намаляването на гаденето и повръщането, джинджифил набира внимание като храносмилателен стимулатор за намаляване на стомашния дискомфорт. Джинджифил стимулира производството на стомашни секрети, които подпомагат храносмилането чрез по-бързо придвижване на храната от стомаха до червата. Това може да помогне за намаляване на болката и натиска, свързани с подуване на корема, спазми и диария. Джинджифилът е бил използван като хомеопатично лекарство за стомашни заболявания от девети век в Азия.
Включва некристализиран джинджифил във вашата диета
Некристализираният джинджифил лесно се вписва във Вашите ежедневни храни. Тази форма е по-гъвкава от кристализирания джинджифил, защото не съдържа захарно, сладко покритие. Тя може да се яде само по себе си и ще доведе до пикантна закуска. Това може да бъде преувеличено до някои вкусове; за щастие има много други начини да го използвате. Нарязвайте некристализирания джинджифил и добавете към горещия чай за топла, успокояваща напитка. Той може също да бъде смлян и добавен, за да се разбърква соя за жадна, пикантна хапка. Опитайте да добавите мляно парче джинджифил към бисквитка или кифла, както добре. Включването на некристализирания джинджифил във вашата диета по тези начини може да помогне да се намали стомашното разстройство, като се добави вкусен вкус. Потърсете некристализиран джинджифил в местния супермаркет или магазин за здравословни храни.
