Не е необходимо да поставяте нищо с леща, когато ги готвите, освен за вода; обаче, добавянето на подправка към течността за готвене може да даде на вашата леща допълнителен слой вкус. Лещите са разнообразни бобови растения, които се срещат в хранителните продукти на различни региони. Най-добрите подправки, които да добавите към вашата леща, ще зависят от вида кухня, която готвите.
Индийска кухня
Много индийски ястия използват леща като основа. Снимка Кредит: Monkey Бизнес изображения / Monkey Business / Гети изображения Класическото индийско ястие е направено от готвене на леща с подправки като кимион, куркума, кориандър и кардамон. За бърза версия можете просто да добавите прахообразните подправки към готващата течност на лещата. За по-дълбоко вкус, тост цели подправки в сух тиган на средно-ниска топлина, разклащане на тигана да ги пази от изгаряне. След подправяне на подправките ги добавете към лещите за готвене. Добавете около 1/2 чаена лъжичка сол за всяка чаша суха леща, докато те готвят.
Египетската яхта
Добавете на вашите леща нарязан чесън, кимион и магданоз. Снимка кредит: VvoeVale / iStock / Гети изображения За сезон леща с традиционни египетски вкусове, добавете нарязан чесън, докато те готвят, както и земята кимион, мента и магданоз. Сухата мента и магданозът работят добре, а прясната мента и магданозът осигуряват още по-дълбоко вкус. Добавете 1/2 чаена лъжичка сол за всяка чаша сушена леща.
Италиански ястия
Нарязаният чесън, риганът и босилекът ще ви дадат италиански вкус. Снимка Кредит: предпазител / предпазител / Гети изображения За традиционния италиански вкус добавете нарязан чесън, докато лещите се готвят, както и прясна или сушена босилек и прясно или сушено риганче. Използвайте повече босилек от риган, защото риганът има склонност да надделява над босилека. Добавете няколко супени лъжици сушено копър, ако желаете. Поставете 1/2 чаена лъжичка сол за всяка чаша суха леща.
Гръцкото готвене
Чесънът, риганът и ментовото мляко ще дадат на ястията ви класически гръцки вкусове. Снимка: eAlisa / iStock / Getty Images За сезон леща с класически гръцки вкусове, добавете нарязан чесън, докато те готвят. Поръсете върху суха или прясна риган и морско сирене, както и пресен лимонов сок, когато те са почти меки. Използвайте около 1/2 чаена лъжичка сол за всяка чаша сушена леща.
