Средните триглицериди, или МСТ, са триглицериди с дължина на веригата мастни киселини от 6 до 10 въглеродни атома, според проучване от 2010 г. в "Международния вестник на науките за храните и храненето". Тези мастни киселини се различават от триглицеридите с дълга верига, поради тяхната разтворимост във вода, което ги кара да се абсорбират по-бързо. Тези триглицериди са по-малко податливи на съхраняване в хранилища на мастна тъкан. Те се изследват основно за ползи във връзка със здравето и физическите упражнения. Има няколко източника на тези триглицериди.
Кокосово масло
Кокосово масло е добър източник на триглицериди със средна верига. Снимка: joannawnuk / iStock / Getty Images Кокосовото масло е добър източник на средноверижни триглицериди, според Центъра за наука в обществен интерес. В доклад в медицински новини Днес заявява, че кокосово масло не се съхранява в мазнините и също може да засили метаболизма. Изследователите съобщават, че за разлика от триглицеридите с дълга верига, този източник на триглицериди може да насърчи загубата на тегло и да предотврати затлъстяването.
Зехтин
Маслиновото масло не допринася за увеличаване на мазнините. Снимка на кредит: mythja / iStock / Getty Images Маслиновото масло може също да има благотворен ефект, като ви помага да отслабнете и да намалите мазнините, според медицинските новини днес. Зехтинът съдържа триглицериди със средна верига и като кокосово масло не се абсорбира лесно или се съхранява в мастната тъкан на тялото ви. В резултат на това не допринася за увеличаване на мазнините. Използването на маслиново масло вместо масла, произведени от триглицериди с по-дълга верига, като царевично масло, може да ви помогне да се предпазите от затлъстяване.
добавки
Допълнителни форми на средноверижни триглицериди също са на разположение. Снимка: Sapocka / iStock / Getty Images Пациентите с рак може да не могат да усвояват мазнините в храната си. В резултат на това се изискват алтернативни източници на здравословна мазнина. Тъй като триглицеридите със средна верига са разтворими във вода и по-лесно се абсорбират от организма от молекулите с по-дълги вериги, те са полезни за пациенти с рак. Днес те могат да бъдат намерени в допълнителна форма, според медицинския център на NYU Langone.
