Докато много от традиционните закуски на Индия, като пържени лири и зърна на основата на хляб и хляб, са с високо съдържание на мазнини, не е нужно да излизате от диетата си, за да потушите онези гладни угризения. Индийските храни, особено от до голяма степен вегетариански район на Мадрас, се отличават със здравословни плодове и зеленчуци, често съчетани с подправки и други подправки. Независимо дали желаете нещо сладко или вкусно, индийската кухня предлага разнообразие от възможности за леки вегетариански закуски с по-малко от 100 калории.
плодове
Манго, папая, тамаринд и ананас са включени както в сладките, така и в пикантните препарати. Индийският журналист по храните и авторът Лаксми Хиремат предлага използването на сладки, узрели манго за Шахи Аам, който е нарязан на манго с шам-фъстъци, мед, индийско орехче и кардамон. Джинджифилът и мента също така правят освежаващ съпровод на прясно манго. За да запазите нискокалоричната си закуска, ограничете количеството подсладител, използван върху плодовете. Само по себе си половината манго съдържа приблизително 100 калории, според USDA National Nutrient Database.
Lassi
Ласи, освежаваща индийска напитка, подобна на гладка, съдържа млечни продукти като кисело мляко и мътеница, разредени с вода. Популярни вкусове са розовата вода и мангото. Използвайте ниско или без мазнина мътеница и кисело мляко, за да запазите нискокалоричните си ласи. Подправени с кардамон и индийско орехче, няма да пропуснете мазнините.
Зеленчуци
Повечето зеленчуци имат ниско съдържание на калории, така че те са естествен избор за пикантна и здравословна закуска. Печени зеленчуци, като например моркови или карфиол, получават екзотичен удар от кимион и други индийски подправки. Raita, подправка за краставици и кисело мляко, традиционно поднесена с пикантни индийски храни, прави освежаващо охлаждане за хляб от хрупкав и пита.
ядки
Подправените ядки в малки количества осигуряват здравословна закуска с високо съдържание на протеини. Докато ядките са с високо съдържание на мазнини и калории, Американската диетична асоциация ги препоръчва като част от здравословното хранене на техните моно и полиненаситени мазнини, което може да помогне за понижаване нивата на холестерола в кръвта.
Съдържащи както сладки, така и пикантни подправки, съставките за индийско орехови ядки могат да включват кардамон, канела, карамфил и лют пипер. Тази лесна за хранене пръст храна е идеална за партита и тези забързани дни, когато не можете да намерите време за обяд. За закуска от 100 калории ограничавайте размера на обслужването си до една супена лъжица.
